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Fisch und Meeresfrüchte Kalorien und Nährwerte

520 Fische und Meeresfrüchte, Median 108 kcal pro 100 g: Kabeljau liefert 17,8 g Eiweiß bei 79 kcal, Thunfisch im eigenen Saft 22,9 g bei 95 kcal.

Mit 520 Einträgen ist Fisch eine umfangreiche Gruppe der Datenbank. Der Median liegt bei 108 kcal pro 100 g, die Spanne reicht von 51 bis 694 kcal. Viele Sorten stehen mehrfach in der Liste, zum Beispiel Aal roh, gedünstet, geschmort und geräuchert oder Europäische Auster roh, gedämpft und gegrillt. Dazu kommen Süßwasserfische wie Barsch, Bachsaibling und Brasse, Meeresfische wie Buckellachs und Dornhai sowie Konserven wie Dorschleber. Für den Einkauf heißt das: erst den passenden Eintrag suchen, dann rechnen.

Viel Eiweiß für wenig Kalorien

  • Kabeljau: 79 kcal und 17,8 g Eiweiß pro 100 g, ein Filet mit 150 g bringt 26,7 g Eiweiß.
  • Thunfisch im eigenen Saft: 95 kcal und 22,9 g Eiweiß, das sind 24,1 g Eiweiß pro 100 kcal.
  • Garnelen: 87 kcal und 18,6 g Eiweiß pro 100 g.
  • Lachs: 180 kcal, 19,9 g Eiweiß und 11,2 g Fett, also deutlich energiereicher. Ein Filet mit 150 g deckt laut Datenbank 146 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12.

Magere Fische gehören damit zu den stärksten Eiweißquellen im Kaloriendefizit. In Alex’ Plan kommt das Eiweiß vor allem aus Haferflocken, Skyr oder griechischem Joghurt und Whey. Fisch ist eine Option für alle, die zusätzlich eine warme, herzhafte Mahlzeit einbauen wollen. Warum Eiweiß beim Abnehmen mit zunehmendem Alter wichtig ist, erklärt der Beitrag Eiweiß beim Abnehmen ab 50.

Einkauf und typische Fallen

  • Roh oder zubereitet: Wähle den Eintrag, der zu deinem Fisch passt. Gegarter Fisch verliert Wasser, dadurch steigen die Werte pro 100 g.
  • Eigener Saft oder Öl: Die 95 kcal gelten für Thunfisch im eigenen Saft. In Öl eingelegt kommt ein Teil des Öls mit auf den Teller.
  • Paniert und geräuchert: Panade und Bratfett bringen zusätzliche Kalorien, Räucherfisch und Konserven oft viel Salz.
  • Frische: Frischer Fisch riecht mild, nicht stechend, und gehört schnell in den Kühlschrank. Unpanierte Tiefkühlware ist eine praktische Alternative.
  • Portion: Bei Filets rechnet die Datenbank mit 150 g, beim Lachs sind das 270 kcal, beim Kabeljau nur 119 kcal. Für Thunfisch aus der Dose, abgetropft, und für Garnelen sind es 100 g, also 95 und 87 kcal.

Weitere eiweißreiche Kandidaten zeigt die Rangliste Eiweiß pro Kalorie, kaliumreiche Lebensmittel findest du unter Kalium-Lebensmittel.

Top 5 für den Hafer-Reset

Thunfisch im eigenen Saft95 kcal · 22,9 g Eiweißpro 100 gKabeljau79 kcal · 17,8 g Eiweißpro 100 gGarnelen87 kcal · 18,6 g Eiweißpro 100 gGelbflossen-Thun gedünstet91 kcal · 21,8 g Eiweißpro 100 gSchellfisch geräuchert93 kcal · 22,1 g Eiweißpro 100 g

Besser selten

Dorschleber Konserve694 kcal · 4,7 g Eiweißpro 100 gKaviarcreme/Kaviarpaste412 kcal · 8,6 g Eiweißpro 100 g

Kalorien und Eiweiß in Fisch und Meeresfrüchte

Jeder Punkt ist ein Lebensmittel. Oben links liegen die Einträge mit viel Eiweiß und wenig Kalorien. Punkte antippen oder anklicken öffnet die Seite. Die Grafik lässt sich seitlich wischen.

Gezeigt werden die 350 wichtigsten Einträge, alle weiteren stehen in der Tabelle.

01020300100200300Kalorien pro 100 gEiweiß in g pro 100 gThunfisch im eigenen SaftKabeljauLachs
  • Wichtige Lebensmittel
  • Weitere Einträge
  • Sehr hohe Werte liegen am Rand der Grafik.

Alle 520 Einträge
Garnelen wichtig8718,60,01,40,021,4
Kabeljau wichtig7917,80,00,80,022,5
Lachs wichtig18019,90,011,20,011,1
Thunfisch im eigenen Saft wichtig9522,90,00,40,024,1
Aal gedünstet27113,50,024,10,05,0
Aal geräuchert (Räucheraal)32917,90,028,60,05,4
Aal geschmort ohne Fett28414,20,025,30,05,0
Aal roh28815,10,025,30,05,2
Bachsaibling gedünstet9918,90,02,60,019,1
Bachsaibling geräuchert15022,90,06,50,015,3
Bachsaibling roh10921,20,02,70,019,5
Barsch/Flussbarsch, roh7918,40,00,60,023,3
Blei/Brachsen/Brasse, roh9616,60,03,30,017,3
Brosme/Lumb, roh7417,30,00,60,023,4
Buckellachs gedünstet11018,30,04,10,016,6
Buckellachs roh12421,00,04,40,016,9
Buckellachs tiefgefroren12421,00,04,40,016,9
Dornhai gedünstet16911,30,013,80,06,7
Dornhai geräuchert19513,60,015,70,07,0
Dornhai roh18112,60,014,50,07,0
Dorschleber Konserve6944,70,075,00,00,7
Dorschleber roh5494,40,059,00,00,8
Edelkrebs/Flusskrebs, roh6415,00,00,50,023,4
Europäische Auster gedämpft698,01,33,50,011,7
Europäische Auster gegrillt9913,21,64,40,013,3
Europäische Auster roh679,01,12,90,013,4
Flunder gedünstet7914,70,02,30,018,6
Flunder geräuchert11023,30,01,90,021,2
Flunder roh8816,50,02,40,018,8
Forelle gedünstet14419,20,07,30,013,4
Forelle gegrillt19527,10,09,40,013,9
Forelle geräuchert13721,20,05,50,015,5
Forelle gesalzen13721,20,05,50,015,5
Forelle pochiert13418,00,06,80,013,4
Forelle roh15621,60,07,60,013,8
Forelle tiefgefroren12919,90,05,30,015,4
Gelbflossen-Thun gedünstet9121,80,00,50,024,0
Gelbflossen-Thun roh10224,40,00,50,023,9
Gelbflossen-Thun tiefgefroren10224,40,00,50,023,9
Goldbutt/Scholle, roh7617,20,00,80,022,6
Graved Lachs15219,01,57,70,012,5
Grenadier gedünstet6915,60,00,70,022,6
Grenadier roh7617,50,00,70,023,0
Große Sandklaffmuschel roh5410,50,01,30,019,4
Hecht gedünstet7416,20,01,10,021,9
Hecht pochiert7316,00,01,10,021,9
Hecht roh8418,40,01,10,021,9
Heilbutt/Weißer Heilbutt, roh13320,10,05,80,015,1
Hering gesalzen21819,80,015,40,09,1
Hering pochiert14716,30,09,10,011,1
Hering roh15017,20,09,00,011,5
Heringsrogen gesalzen14728,80,03,60,019,6
Heringsrogen roh13126,00,03,10,019,9
Hornfisch/Hornhecht, roh10719,50,03,20,018,2
Hummer gekocht8014,70,02,40,018,4
Hummer roh8115,90,01,90,019,6
Hummer tiefgefroren8115,90,01,90,019,6
Kabeljaurogen gesalzen12624,80,03,00,019,7
Kabeljaurogen roh11322,40,02,60,019,8
Karpfen gedünstet10715,90,04,90,014,8
Karpfen geräuchert12819,40,05,60,015,2
Karpfen gesalzen13620,20,06,10,014,8
Karpfen im Backteig, roh15513,711,45,60,88,8
Karpfen pochiert10715,90,04,90,014,8
Karpfen roh11918,00,05,20,015,1
Karpfen tiefgefroren11918,00,05,20,015,1
Katfisch/Steinbeißer, roh8215,80,02,10,019,3
Kaviar echt (Stör)24426,10,015,50,010,7
Kaviarcreme/Kaviarpaste4128,612,736,20,42,1
Kaviarersatz (Seehase)13619,40,06,50,014,3
Köhler/Seelachs, roh9919,30,02,40,019,5
Königslachs gedünstet16317,40,010,40,010,7
Königslachs geräuchert19521,50,012,10,011,0
Königslachs roh18019,90,011,20,011,1
Königslachs tiefgefroren18019,90,011,20,011,1
Lachs gedünstet16317,40,010,40,010,7
Lachs gegrillt20622,90,012,70,011,1
Lachs gesalzen20722,10,013,20,010,7
Lachs pochiert18719,90,012,00,010,6
Lachs tiefgefroren18019,90,011,20,011,1
Lachsrogen gesalzen12624,80,03,00,019,7
Lachsrogen roh11322,40,02,60,019,8
Languste gekocht7615,90,01,40,021,0
Languste roh7917,20,01,10,021,8
Languste tiefgefroren7917,20,01,10,021,8
Leng gedünstet7317,00,00,60,023,2
Leng roh8219,00,00,60,023,2
Makrele gegrillt18823,70,010,40,012,6
Makrele geräuchert33818,90,029,20,05,6
Makrele roh14918,60,08,30,012,5
Matjeshering mild gesalzen27216,00,022,60,05,9
Meeräsche gedünstet9818,20,02,80,018,6
Meeräsche roh10820,40,02,90,018,9
Meeräsche tiefgefroren10820,40,02,90,018,9
Meerbarbe gedünstet8918,00,01,90,020,2
Meerbarbe roh9820,10,02,00,020,5
Meeresfrüchtemischung roh7214,60,01,50,020,3
Meerforelle gedünstet9816,40,03,40,016,7
Meerforelle roh10818,40,03,60,017,0
Meerforelle tiefgefroren10818,40,03,60,017,0

Alle Werte pro 100 g. Spaltenköpfe sortieren die Tabelle.

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