Alkoholische Getränke Kalorien und Nährwerte

Die Kategorie umfasst 119 alkoholische Getränke aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Der Median liegt bei 74 kcal pro 100 g, die Spanne reicht von 18 bis 455 kcal. Entscheidend ist aber die Menge, die tatsächlich getrunken wird: Bier hat pro 100 g vergleichsweise wenig Energie, landet aber in großen Gläsern. Liköre und Brände sind konzentrierter und werden in kleineren Mengen ausgeschenkt, für Spirituosen rechnet die Datenbank mit 20 g pro Portion. Zur Gruppe gehören Bier (Pils), Rotwein und Weißwein, außerdem Altbier, Bockbier, Apfelwein, Bowlen, Alkopops, Eierlikör, Cognac und Calvados.

Was die Zahlen zeigen

• Pils: 38 kcal pro 100 g, eine kleine Flasche mit 330 g hat 125 kcal, ein halber Liter rund 190 kcal.
• Weißwein: 64 kcal pro 100 g, ein Glas mit 150 g hat 96 kcal.
• Rotwein: 70 kcal pro 100 g, ein Glas mit 150 g hat 105 kcal.

Auffällig: Weißwein enthält laut BLS nur 0,3 g Zucker pro 100 g und kommt trotzdem auf 64 kcal. Der Großteil der Energie stammt also aus dem Alkohol selbst. Deshalb hilft auch ein kohlenhydratreduziertes Bier nur begrenzt, denn der Alkohol bleibt drin. Eiweiß liefert keines dieser Getränke in nennenswerter Menge, Pils kommt auf 0,4 g pro 100 g.

Alkohol und Hafer-Reset

Im Hafer-Reset hat Alkohol keinen festen Platz. Er bringt Kalorien, die kaum satt machen, und verdrängt im Tagesbudget Lebensmittel mit Eiweiß und Ballaststoffen. Dazu senkt Alkohol die Hemmschwelle, und das gilt auch fürs Essen. Wer zu einem Anlass trotzdem etwas trinkt, legt die Menge vorher fest, trinkt Wasser dazwischen und zählt jedes Glas ehrlich mit. Wie ein geplanter Genusstag in eine Diät passt, beschreibt der Beitrag zu Cheat Day, Refeed und Diätpause.

Typische Fallen und ein ernster Hinweis

Mischgetränke sind die größte Kalorienfalle: Bowlen, Alkopops, Eierpunsch oder Bier mit Sekt verbinden Alkohol mit Zucker oder Ei. Auch Glasgrößen täuschen, weil Wein selten genau abgemessen wird. Die Datenbank rechnet mit 150 g pro Glas, viele Weingläser fassen mehr. Alkohol ist kein harmloses Genussmittel. In der Schwangerschaft ist er tabu, und wer fährt, trinkt nicht. Wer Medikamente nimmt, eine Lebererkrankung hat oder unsicher ist, klärt das ärztlich ab, mehr dazu im medizinischen Hinweis. Für den Durst im Alltag sind Wasser und die Kategorie Getränke ohne Alkohol die bessere Wahl.