Kokosraspeln Kalorien und Nährwerte
Kokosraspeln haben 676 kcal pro 100 g, ein Esslöffel mit 10 g bringt 68 kcal. Für den Geschmack reicht meist schon ein Teelöffel.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Kokos Fruchtfleisch, geraspelt, getrocknet (H150400)
Im Hafer-Reset: Sehr energiedicht und fettreich bei wenig Eiweiß. Nur als kleines Topping und abgewogen.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Esslöffel“ entspricht etwa 10 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 68 kcal
- Eiweiß
- 0,7 g
- Kohlenhydrate
- 0,8 g
- Fett
- 6,5 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
- Zucker
- 0,7 g
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Kokosraspeln im Hafer-Reset
Kokosraspeln sind getrocknetes, geraspeltes Fruchtfleisch der Kokosnuss, und das Trocknen konzentriert die Energie stark. Mit 676 kcal pro 100 g liegen sie sogar noch über Haselnüssen mit 667 kcal. Für 100 kcal reichen 15 g. Ein Esslöffel von 10 g liefert 68 kcal, aber nur 0,7 g Eiweiß. Auffällig hoch sind dagegen die Ballaststoffe mit 14,8 g und das Kalium mit 912 mg pro 100 g.
Mehr Fett als Eiweiß
Die gelbe Ampel steht hier für sehr energiedicht und fettreich bei wenig Eiweiß, also nur als kleines Topping und abgewogen. Beim Eiweiß ist das besonders deutlich: Pro 100 kcal kommen nur 1,1 g an. Von den 65,2 g Fett ist der größte Teil gesättigt, wie bei Kokosfett allgemein. Zum Vergleich bringen Kürbiskerne pro Esslöffel 59 kcal und 3,5 g Eiweiß. Beim Tagesbedarf fallen pro Portion nur Kupfer und Mangan mit je 6 % auf. Kokosraspeln sind also vor allem eine Aromazutat.
Als Aroma im Porridge
Genau so lassen sie sich gut einsetzen. Ein Teelöffel Kokosraspeln, kurz in einer trockenen Pfanne goldbraun geröstet, duftet intensiver als die doppelte Menge ungeröstet. Zusammen mit Mango oder Ananas entsteht eine tropische Note, ohne dass du Kokosmilch oder Sirup brauchst. Mitgekocht quellen sie etwas auf und geben dem Porridge Struktur. Weitere Ideen für kleine Mengen zeigt die Rangliste der Porridge-Toppings.
Einkauf und Lagerung
Klassische Kokosraspeln enthalten nur Kokos. Kokosflocken aus dem Backregal sind manchmal gesüßt, ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich. Wegen des hohen Fettgehalts gilt wie bei Kokosöl: kühl, trocken und luftdicht lagern. Riechen die Raspeln seifig oder ranzig, sind sie verdorben.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß4 %
- Kohlenhydrate5 %
- Fett87 %
- Ballaststoffe4 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Kokosraspeln? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Kokosraspeln im Vergleich zu allen 59 Einträgen in Nüsse, Kerne und Samen. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt61,6 g
- Einfach ungesättigt3,0 g
- Mehrfach ungesättigt0,46 g
Omega-3: 0,01 g, Omega-6: 0,46 g, davon EPA und DHA zusammen 0,01 g.
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker7,1 g
- Sonstige0,70 g
Zuckerarten: Fruktose 0,5 g, Saccharose 6,6 g.
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Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
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Alle Nährwerte von Kokosraspeln
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Energie | 676 kcal | 68 kcal |
| Eiweiß | 7,4 g | 0,7 g |
| Fett | 65,2 g | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g | 0,8 g |
| davon Zucker | 7,1 g | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 14,8 g | 1,5 g |
| davon löslich | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,05 g | 0,01 g |
| Wasser | 2,2 g | 0,2 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 61,6 g | 6,16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,95 g | 0,30 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,46 g | 0,05 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | 0,00 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,46 g | 0,05 g |
| EPA | 0,007 g | 0,001 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Natrium | 20 mg | 2 mg |
| Kalium | 912 mg | 91 mg |
| Calcium | 13 mg | 1 mg |
| Magnesium | 116 mg | 12 mg |
| Phosphor | 194 mg | 19 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 0,3 mg |
| Zink | 1,5 mg | 0,1 mg |
| Jod | 6 µg | 0,6 µg |
| Kupfer | 795 µg | 80 µg |
| Mangan | 2,13 mg | 213 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0 mg | 0 mg |
| Vitamin K | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B2 | 0 mg | 0 mg |
| Niacin | 1,7 mg | 0,2 mg |
| Pantothensäure | 0,2 mg | 0,02 mg |
| Vitamin B6 | 110 µg | 11 µg |
| Biotin | 10 µg | 1,0 µg |
| Folat | 11 µg | 1 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0,5 g | 0,05 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 6,6 g | 0,7 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Leucin | 0,44 g | 0,04 g |
| Lysin | 0,30 g | 0,03 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 2,2 g | 0,2 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kokosraspeln?
100 g Kokosraspeln haben 676 kcal (2.784 kJ). 1 Esslöffel mit etwa 10 g liefert rund 68 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Kokosraspeln?
Kokosraspeln enthält 7,4 g Eiweiß pro 100 g, das sind 1,1 g pro 100 kcal. In 1 Esslöffel (10 g) stecken etwa 0,7 g.
Wie viel Kokosraspeln sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 15 g Kokosraspeln. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Kokosraspeln zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Sehr energiedicht und fettreich bei wenig Eiweiß. Nur als kleines Topping und abgewogen.
Sind Kokosraspeln und Kokosmehl dasselbe?
Nein. Kokosmehl wird aus entöltem Kokosfleisch hergestellt und hat daher weniger Fett. Für die Werte hier zählen die klassischen, getrockneten Raspeln.
Wie röste ich Kokosraspeln?
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren ein bis zwei Minuten rösten. Sie bräunen schnell, deshalb die Pfanne nicht verlassen.
Kann ich Kokosraspeln im Overnight Porridge verwenden?
Ja. Sie quellen über Nacht leicht auf und geben den kalten Flocken ein mildes Kokosaroma.
