Haselnüsse Kalorien und Nährwerte
Eine kleine Handvoll Haselnüsse mit 25 g hat 167 kcal, deckt aber 69 % des Tagesbedarfs an Vitamin E. Als Topping reichen oft schon 10 g.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Haselnuss (H130100)
Im Hafer-Reset: Sehr energiedicht und fettreich bei wenig Eiweiß. Nur als kleines Topping und abgewogen.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 kleine Handvoll“ entspricht etwa 25 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 167 kcal
- Eiweiß
- 4,1 g
- Kohlenhydrate
- 1,1 g
- Fett
- 15,8 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Zucker
- 1,0 g
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Haselnüsse im Hafer-Reset
Haselnüsse sind eines der energiereichsten Lebensmittel in der Datenbank. Pro 100 g kommen sie auf 667 kcal, davon stammen die meisten aus 63,3 g Fett. Für 100 kcal reichen 15 g. Eine kleine Handvoll von 25 g bringt 167 kcal und 4,1 g Eiweiß. Dafür punktet die Portion bei den Mikronährstoffen: 69 % Vitamin E, 45 % Mangan, 39 % Biotin und 32 % Kupfer. Auch 7,6 g Ballaststoffe und 163 mg Magnesium pro 100 g sind ordentlich.
Die Menge entscheidet
Die gelbe Ampel bedeutet hier: sehr energiedicht und fettreich bei wenig Eiweiß, pro 100 kcal kommen nur 2,44 g. Haselnüsse gehören also nur als kleines Topping und abgewogen in die Schüssel. Zwischen einer kleinen und einer großen Handvoll liegen schnell 100 kcal. Wer 10 g abwiegt, landet bei rund 67 kcal und hat trotzdem genug Aroma auf dem Porridge. Grob gehackt verteilen sich die Nüsse besser, dadurch wirkt die Menge größer.
Rösten macht den Unterschied
In einer trockenen Pfanne ohne Fett geröstet, entfalten Haselnüsse deutlich mehr Geschmack. Die braune Haut lässt sich danach in einem Küchentuch abreiben. Geröstete Haselnüsse schmecken intensiver, sodass eine kleinere Menge reicht. Das passt besonders gut zu warmem Porridge mit Birne oder Apfel. Andere Kandidaten mit ähnlicher Rolle zeigt die Rangliste der Porridge-Toppings. Walnüsse sind eine herbere Alternative.
Einkauf und Lagerung
Nüsse mit hohem Fettgehalt werden mit der Zeit ranzig. Kühl, dunkel und luftdicht gelagert bleiben sie länger frisch, im Kühlschrank oder Gefrierfach noch länger. Ganze Kerne halten besser als gemahlene oder gehackte. Riechen Nüsse muffig oder schmecken bitter, gehören sie in den Müll. Weitere Nüsse und Samen findest du in der Kategorie Nüsse und Samen.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß10 %
- Kohlenhydrate3 %
- Fett85 %
- Ballaststoffe2 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Haselnüsse? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Haselnüsse
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 kleine Handvoll (25 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Haselnüsse im Vergleich zu allen 59 Einträgen in Nüsse, Kerne und Samen. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt5,3 g
- Einfach ungesättigt50,6 g
- Mehrfach ungesättigt6,3 g
Omega-3: 0,06 g, Omega-6: 6,26 g.
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker3,9 g
- Stärke0,40 g
Zuckerarten: Saccharose 3,9 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
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Alle Nährwerte von Haselnüsse
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 kleine Handvoll |
|---|---|---|
| Energie | 667 kcal | 167 kcal |
| Eiweiß | 16,3 g | 4,1 g |
| Fett | 63,3 g | 15,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g | 1,1 g |
| davon Zucker | 3,9 g | 1,0 g |
| davon Stärke | 0,4 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 7,6 g | 1,9 g |
| davon löslich | 1,4 g | 0,4 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
| Wasser | 4,3 g | 1,1 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 kleine Handvoll |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 5,27 g | 1,32 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 50,6 g | 12,7 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,32 g | 1,58 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,06 g | 0,01 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 6,26 g | 1,57 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 kleine Handvoll |
|---|---|---|
| Natrium | 0 mg | 0 mg |
| Kalium | 745 mg | 186 mg |
| Calcium | 149 mg | 37 mg |
| Magnesium | 163 mg | 41 mg |
| Phosphor | 288 mg | 72 mg |
| Eisen | 3,4 mg | 0,9 mg |
| Zink | 2,1 mg | 0,5 mg |
| Jod | 1 µg | 0,3 µg |
| Kupfer | 1,60 mg | 400 µg |
| Mangan | 6,34 mg | 1,59 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 kleine Handvoll |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0,5 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 22,2 mg | 5,6 mg |
| Vitamin K | 11 µg | 3 µg |
| Vitamin B1 | 0,46 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | 0,04 mg |
| Niacin | 4,8 mg | 1,2 mg |
| Pantothensäure | 0,6 mg | 0,2 mg |
| Vitamin B6 | 660 µg | 165 µg |
| Biotin | 62 µg | 15 µg |
| Folat | 90 µg | 22 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 kleine Handvoll |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 3,9 g | 1,0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 kleine Handvoll |
|---|---|---|
| Leucin | 1,05 g | 0,26 g |
| Lysin | 0,45 g | 0,11 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 4,7 g | 1,2 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Haselnüsse?
100 g Haselnüsse haben 667 kcal (2.751 kJ). 1 kleine Handvoll mit etwa 25 g liefert rund 167 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Haselnüsse?
Haselnüsse enthält 16,3 g Eiweiß pro 100 g, das sind 2,4 g pro 100 kcal. In 1 kleine Handvoll (25 g) stecken etwa 4,1 g.
Wie viel Haselnüsse sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 15 g Haselnüsse. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Haselnüsse zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Sehr energiedicht und fettreich bei wenig Eiweiß. Nur als kleines Topping und abgewogen.
Ist Haselnussmus eine gute Alternative?
Haselnussmus hat eine ähnlich hohe Energiedichte wie die ganzen Nüsse. Es lässt sich schwerer dosieren, deshalb lohnt sich auch hier das Abwiegen.
Wie röste ich Haselnüsse richtig?
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Schwenken einige Minuten rösten, bis sie duften. Danach sofort aus der Pfanne nehmen, sonst werden sie bitter.
Wie lange halten Haselnüsse?
Ganze Kerne halten luftdicht und kühl gelagert mehrere Monate. Gemahlene Nüsse solltest du schneller verbrauchen.
