Kokosöl Kalorien und Nährwerte
Kokosöl hat 900 kcal pro 100 g, ein Esslöffel mit 10 g also 90 kcal. Nennenswerte Vitamine oder Mineralstoffe liefert es laut Daten nicht.
Im Hafer-Reset: Sehr kalorienreich. Kleine Mengen gehören dazu, etwa für die Gallenblase, aber bitte abwiegen.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Esslöffel“ entspricht etwa 10 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 90 kcal
- Eiweiß
- –
- Kohlenhydrate
- 0,0 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Zucker
- 0,0 g
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Kokosöl: fest, aromatisch und reines Fett
Kokosöl ist zu 100 % Fett und liefert damit 900 kcal pro 100 g. Ein Esslöffel mit 10 g hat 90 kcal, für 100 kcal reichen 11 g. Anders als Rapsöl oder Olivenöl bringt es laut Daten keine nennenswerten Anteile am Tagesbedarf an Vitaminen mit, die Liste der Stärken bleibt leer.
Der Ruf und die Zahlen
Kokosöl wird gern als besonders gesundes Fett beworben. Die Nährwerte geben das nicht her: Kalorien wie jedes andere Öl, dazu ein hoher Anteil gesättigter Fettsäuren, der auch der Grund ist, warum es bei Zimmertemperatur meist fest ist. Für den Alltag empfiehlt die DGE vor allem pflanzliche Öle wie Rapsöl. Das macht Kokosöl nicht verboten, aber es ist eher ein Aromaträger als ein Standardöl. Die gelbe Ampel bedeutet hier dasselbe wie bei allen Ölen: wenig und abgewogen.
Wo es sich lohnt
- Asiatische Gerichte: Natives Kokosöl bringt ein deutliches Kokosaroma, das zu Currys passt.
- Porridge mit Kokosnote: Ein Teelöffel geschmolzen über den Brei gibt Geschmack, alternativ sorgen ein paar Kokosraspeln für Aroma und etwas Biss.
- Neutral braten: Desodoriertes Kokosöl schmeckt kaum nach Kokos und verträgt höhere Temperaturen.
Praktische Hinweise
Weil es fest ist, lässt sich Kokosöl schwer mit dem Löffel abmessen. Am genauesten geht es mit der Küchenwaage: Glas auf die Waage, tarieren, Öl mit einem Messer abstechen. Unter etwa 25 Grad ist es fest, darüber flüssig. Beides ist normal und kein Qualitätsmerkmal. Kokosöl hält dunkel und verschlossen lange, eine Kühlung ist nicht nötig.
Wer Butter ersetzen möchte, sollte wissen, dass Butter mit 747 kcal pro 100 g sogar weniger Energie hat, weil sie Wasser enthält. Alle Fette im Vergleich zeigt die Kategorie Fette und Öle.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß0 %
- Kohlenhydrate0 %
- Fett100 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Kokosöl? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Kokosöl im Vergleich zu allen 65 Einträgen in Fette und Öle. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt87,8 g
- Einfach ungesättigt5,2 g
- Mehrfach ungesättigt0,90 g
Omega-3: 0,00 g, Omega-6: 0,90 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Keine Werte.
Ballaststoffe pro 100 g
Keine Werte.
Alle Nährwerte von Kokosöl
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Energie | 900 kcal | 90 kcal |
| Fett | 100 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| davon löslich | 0 g | 0 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 87,8 g | 8,78 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,19 g | 0,52 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,90 g | 0,09 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,90 g | 0,09 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Natrium | 0 mg | 0 mg |
| Kalium | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Magnesium | 0,2 mg | 0,02 mg |
| Phosphor | 0,9 mg | 0,09 mg |
| Eisen | 0,02 mg | 0,00 mg |
| Zink | 0 mg | 0 mg |
| Kupfer | 2 µg | 0,2 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0,05 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 2 µg | 0,2 µg |
| Niacin | 0 mg | 0 mg |
| Folat | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Essenzielle Aminosäuren | 0 g | 0 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kokosöl?
100 g Kokosöl haben 900 kcal (3.700 kJ). 1 Esslöffel mit etwa 10 g liefert rund 90 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Kokosöl?
Kokosöl enthält – g Eiweiß pro 100 g, das sind 0,0 g pro 100 kcal. In 1 Esslöffel (10 g) stecken etwa 0,0 g.
Wie viel Kokosöl sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 11 g Kokosöl. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Kokosöl zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Sehr kalorienreich. Kleine Mengen gehören dazu, etwa für die Gallenblase, aber bitte abwiegen.
Was ist der Unterschied zwischen nativem und desodoriertem Kokosöl?
Natives Kokosöl ist kaum verarbeitet und schmeckt deutlich nach Kokos. Desodoriertes Öl ist geschmacksneutral und eignet sich für Gerichte, die nicht nach Kokos schmecken sollen.
Wird Kokosöl schlecht?
Es ist lange haltbar, kann aber ranzig werden. Riecht es seifig oder säuerlich oder zeigt es Verfärbungen, solltest du es entsorgen.
Kann ich Kokosöl in Overnight Oats verwenden?
Das ist wenig sinnvoll, weil es im Kühlschrank fest wird und kleine Klümpchen bildet. Für kalte Gerichte eignen sich Kokosraspeln besser.
