Rapsöl Kalorien und Nährwerte
Rapsöl liefert 900 kcal pro 100 g. Ein Esslöffel mit 10 g deckt laut Daten 25 % des Tagesbedarfs an Vitamin E und 19 % an Vitamin K.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Rapsöl/Rüböl (Q180000)
Im Hafer-Reset: Sehr kalorienreich. Kleine Mengen gehören dazu, etwa für die Gallenblase, aber bitte abwiegen.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Esslöffel“ entspricht etwa 10 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 90 kcal
- Eiweiß
- 0,0 g
- Kohlenhydrate
- 0,0 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Zucker
- 0,0 g
Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.
Rapsöl: das Alltagsöl für die Küche
Rapsöl gehört zu den meistgenutzten Speiseölen in Deutschland und hat wie alle Öle 100 g Fett pro 100 g, also 900 kcal. Ein Esslöffel mit 10 g bringt 90 kcal. Laut Daten deckt dieser Löffel 25 % des Tagesbedarfs an Vitamin E und 19 % an Vitamin K. Rapsöl enthält außerdem vergleichsweise viel Alpha-Linolensäure, eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure, weshalb es in Ernährungsempfehlungen oft als Standardöl genannt wird.
Raffiniert oder kaltgepresst
| Raffiniert | Kaltgepresst | |
|---|---|---|
| Geschmack | neutral | nussig, leicht nach Saat |
| Einsatz | Braten, Backen, Dünsten | Salat, Dips, kalte Küche |
| Haltbarkeit geöffnet | länger | kürzer, am besten kühl lagern |
Kalorien und Fettgehalt sind bei beiden gleich. Die Wahl ist eine Frage der Verwendung, nicht der Bilanz.
Im Hafer-Reset
Die gelbe Ampel bedeutet nicht, dass Öl tabu ist. Etwas Fett am Tag gehört dazu, auch für die Gallenblase, wie im Beitrag über Gallensteine beim Abnehmen erklärt wird. Entscheidend ist, dass du es misst. Zwei Teelöffel für die Pfanne und das Dressing sind etwa 10 g und damit 90 kcal. Frei gegossen werden daraus schnell 30 g und 270 kcal, ohne dass du es auf dem Teller siehst.
Clever einsetzen
- Beim Backen von Hafer-Muffins oder Haferkeksen ersetzt neutrales Rapsöl Butter, reduzier die Menge aber gleich mit. Ideen gibt es bei den Rezepten.
- Für Salate kaltgepresstes Rapsöl mit Senf und Essig aufschlagen, das Aroma ist so intensiv, dass wenig reicht.
- Flasche dunkel lagern und nicht direkt neben den Herd stellen.
Wenn du mediterran kochen möchtest, ist Olivenöl die Alternative, weitere Öle findest du in der Kategorie Fette und Öle.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß0 %
- Kohlenhydrate0 %
- Fett100 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Rapsöl? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Rapsöl im Vergleich zu allen 65 Einträgen in Fette und Öle. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt7,2 g
- Einfach ungesättigt57,5 g
- Mehrfach ungesättigt27,2 g
Omega-3: 8,47 g, Omega-6: 18,77 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Keine Werte.
Ballaststoffe pro 100 g
Keine Werte.
Alle Nährwerte von Rapsöl
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Energie | 900 kcal | 90 kcal |
| Eiweiß | 0 g | 0 g |
| Fett | 100 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| davon löslich | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,00 g | 0,00 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 7,20 g | 0,72 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 57,5 g | 5,75 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 27,2 g | 2,72 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 8,47 g | 0,85 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 18,8 g | 1,88 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 2 mg | 0,2 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Natrium | 2 mg | 0,2 mg |
| Kalium | 0,7 mg | 0,07 mg |
| Calcium | 0,4 mg | 0,04 mg |
| Magnesium | 0,4 mg | 0,04 mg |
| Phosphor | 2 mg | 0,2 mg |
| Eisen | 0,1 mg | 0,01 mg |
| Zink | 0,04 mg | 0,00 mg |
| Jod | 0,01 µg | 0,00 µg |
| Kupfer | 2 µg | 0,2 µg |
| Mangan | 1 µg | 0,1 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | 1 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 19,8 mg | 2,0 mg |
| Vitamin K | 121 µg | 12 µg |
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg |
| Vitamin B2 | 0 mg | 0 mg |
| Niacin | 0 mg | 0 mg |
| Pantothensäure | 0 mg | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 µg | 0 µg |
| Biotin | 0 µg | 0 µg |
| Folat | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Leucin | 0 g | 0 g |
| Lysin | 0 g | 0 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 0 g | 0 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rapsöl?
100 g Rapsöl haben 900 kcal (3.700 kJ). 1 Esslöffel mit etwa 10 g liefert rund 90 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Rapsöl?
Rapsöl enthält 0,0 g Eiweiß pro 100 g, das sind 0,0 g pro 100 kcal. In 1 Esslöffel (10 g) stecken etwa 0,0 g.
Wie viel Rapsöl sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 11 g Rapsöl. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Rapsöl zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Sehr kalorienreich. Kleine Mengen gehören dazu, etwa für die Gallenblase, aber bitte abwiegen.
Kann ich mit Rapsöl scharf anbraten?
Mit raffiniertem Rapsöl ja, es verträgt hohe Temperaturen. Kaltgepresstes Rapsöl eignet sich besser für die kalte Küche oder schonendes Garen.
Woran erkenne ich, dass Rapsöl ranzig ist?
Ranziges Öl riecht und schmeckt kratzig, alt oder nach Farbe. Dann solltest du es nicht mehr verwenden.
Wie messe ich kleine Mengen Öl genau ab?
Stell die Pfanne oder Schüssel auf die Küchenwaage und gib das Öl direkt hinein. Das ist genauer als jeder Löffel.
