Olivenöl Kalorien und Nährwerte
Ein Esslöffel Olivenöl mit 10 g hat 90 kcal. Für 100 kcal reichen schon 11 g, deshalb lohnt sich das Abwiegen besonders.
Im Hafer-Reset: Sehr kalorienreich. Kleine Mengen gehören dazu, etwa für die Gallenblase, aber bitte abwiegen.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Esslöffel“ entspricht etwa 10 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 90 kcal
- Eiweiß
- 0,0 g
- Kohlenhydrate
- 0,0 g
- Fett
- 10,0 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Zucker
- 0,0 g
Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.
Olivenöl: ein Löffel mit 90 kcal
Olivenöl besteht fast vollständig aus Fett: 99,9 g pro 100 g, das ergibt 899 kcal. Ein Esslöffel mit 10 g bringt 90 kcal und deckt laut Daten 25 % des Tagesbedarfs an Vitamin E. Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe gibt es nicht. Für 100 kcal reichen 11 g, also ein gut gefüllter Esslöffel.
Warum Fett trotzdem dazugehört
Im Kaloriendefizit liegt es nahe, Öl ganz zu streichen. Das ist keine gute Idee. Eine kleine Menge Fett am Tag regt die Entleerung der Gallenblase an, und wer beim Abnehmen sehr fettarm isst, sollte darauf achten. Mehr dazu erfährst du im Beitrag über Gallensteine beim Abnehmen. Die gelbe Ampel steht deshalb nicht für weglassen, sondern für abmessen.
Dosieren wie ein Profi
- Öl mit dem Löffel abmessen oder direkt auf der Waage in die Pfanne geben, nie frei aus der Flasche gießen.
- Für die Pfanne reicht oft ein Teelöffel, mit einem Pinsel oder Küchenpapier verteilt.
- Im Salat das Öl zuerst mit Essig, Senf und etwas Wasser verrühren. Das Dressing wird mehr, ohne mehr Kalorien.
Einkauf und Lagerung
Natives Olivenöl extra hat das kräftigste Aroma und eignet sich besonders für die kalte Küche, wo sich schon wenige Tropfen geschmacklich bemerkbar machen. Lagere die Flasche dunkel und nicht direkt neben dem Herd, Licht und Wärme lassen das Öl schneller altern. Geöffnet am besten innerhalb weniger Monate verbrauchen.
Eine neutrale, günstige Alternative für die heiße Küche ist Rapsöl. Weitere Fette mit Werten findest du in der Kategorie Fette und Öle, und wie viel Spielraum dein Tag hat, zeigt der Plan-Rechner.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß0 %
- Kohlenhydrate0 %
- Fett100 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Olivenöl? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Olivenöl im Vergleich zu allen 65 Einträgen in Fette und Öle. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt12 g
- Einfach ungesättigt74,7 g
- Mehrfach ungesättigt7,4 g
Omega-3: 0,70 g, Omega-6: 6,70 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Keine Werte.
Ballaststoffe pro 100 g
Keine Werte.
Alle Nährwerte von Olivenöl
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Energie | 899 kcal | 90 kcal |
| Eiweiß | 0 g | 0 g |
| Fett | 99,9 g | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| davon löslich | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,00 g | 0,00 g |
| Wasser | 0,1 g | 0,01 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g | 1,20 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 74,7 g | 7,47 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7,40 g | 0,74 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,70 g | 0,07 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 6,70 g | 0,67 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0,07 mg | 0,01 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Natrium | 1 mg | 0,1 mg |
| Kalium | 1 mg | 0,1 mg |
| Calcium | 0,2 mg | 0,02 mg |
| Magnesium | 0,8 mg | 0,08 mg |
| Phosphor | 2 mg | 0,2 mg |
| Eisen | 0,1 mg | 0,01 mg |
| Zink | 0,05 mg | 0,00 mg |
| Jod | 0,1 µg | 0,01 µg |
| Kupfer | 5 µg | 0,5 µg |
| Mangan | 1 µg | 0,1 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | 2 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 20,2 mg | 2,0 mg |
| Vitamin K | 58 µg | 6 µg |
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg |
| Vitamin B2 | 0 mg | 0 mg |
| Niacin | 0 mg | 0 mg |
| Pantothensäure | 0 mg | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 µg | 0 µg |
| Folat | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Leucin | 0 g | 0 g |
| Lysin | 0 g | 0 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 0 g | 0 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Olivenöl?
100 g Olivenöl haben 899 kcal (3.696 kJ). 1 Esslöffel mit etwa 10 g liefert rund 90 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Olivenöl?
Olivenöl enthält 0,0 g Eiweiß pro 100 g, das sind 0,0 g pro 100 kcal. In 1 Esslöffel (10 g) stecken etwa 0,0 g.
Wie viel Olivenöl sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 11 g Olivenöl. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Olivenöl zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Sehr kalorienreich. Kleine Mengen gehören dazu, etwa für die Gallenblase, aber bitte abwiegen.
Kann ich mit nativem Olivenöl braten?
Für normales Braten bei mittlerer Hitze ist das in Ordnung. Für sehr hohe Temperaturen eignen sich raffinierte Öle besser.
Warum wird Olivenöl im Kühlschrank trüb?
Bei Kälte flocken einzelne Bestandteile aus. Das ist unbedenklich und verschwindet bei Zimmertemperatur wieder.
Hilft ein Ölsprüher beim Sparen?
Ja, damit verteilst du wenig Öl auf einer großen Fläche. Wiege trotzdem einmal ab, wie viel ein Sprühstoß tatsächlich ausmacht.
