Frischkäse Kalorien und Nährwerte
Frischkäse Natur in der Rahmstufe hat 202 kcal und 16,6 g Fett pro 100 g. Eine dünn gestrichene Scheibe mit 30 g kommt auf 61 kcal.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr. (M710700)
Im Hafer-Reset: Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Portion aufs Brot“ entspricht etwa 30 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 61 kcal
- Eiweiß
- 2,9 g
- Kohlenhydrate
- 0,8 g
- Fett
- 5,0 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Zucker
- 0,8 g
Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.
Frischkäse: auf die Fettstufe kommt es an
Die Werte hier gelten für klassischen Frischkäse Natur mit mindestens 50 % Fett in der Trockenmasse: 202 kcal, 16,6 g Fett, 9,7 g Eiweiß und 0,8 g Salz pro 100 g. Eine Portion aufs Brot mit 30 g, also eine gut bestrichene Scheibe, ergibt 61 kcal und 2,9 g Eiweiß. Beim Tagesbedarf fällt sie mit 8 % Vitamin B2 kaum ins Gewicht.
Was Fett i. Tr. bedeutet
Die Angabe Fett in der Trockenmasse bezieht sich nur auf den Anteil ohne Wasser. Weil Frischkäse viel Wasser enthält, liegt der tatsächliche Fettgehalt deutlich niedriger als die Zahl auf der Packung vermuten lässt, hier bei 16,6 g pro 100 g. Für deine Rechnung zählt immer der Wert in der Nährwerttabelle, nicht die Fettstufe im Namen.
Im Hafer-Reset
Die gelbe Ampel bedeutet: Frischkäse geht, wenn du ihn abwiegst. Streichen ist eine der Situationen, in denen Mengen unbemerkt wachsen, weil ein Messer voll schnell doppelt so viel ist wie gedacht. Dazu kommen 4,82 g Eiweiß pro 100 kcal, das ist für ein Milchprodukt eher mager.
Leichtere Alternativen
- Frischkäse in der Magerstufe mit unter 10 % Fett i. Tr. schmeckt ähnlich und spart einen großen Teil der Kalorien.
- Hüttenkäse hat nur 73 kcal und 11,8 g Eiweiß pro 100 g, ist aber körnig.
- Magerquark mit Kräutern, Salz und Pfeffer ergibt einen streichfähigen Aufstrich mit 11,9 g Eiweiß pro 100 g.
Auf einer Scheibe Vollkornbrot mit Gurke oder Radieschen reicht eine dünne Schicht Frischkäse oft völlig aus. Weitere Sorten findest du in der Kategorie Milchprodukte.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß20 %
- Kohlenhydrate5 %
- Fett75 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Frischkäse? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Frischkäse
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Portion aufs Brot (30 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Frischkäse im Vergleich zu allen 173 Einträgen in Milch, Joghurt und Quark. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt11 g
- Einfach ungesättigt3,9 g
- Mehrfach ungesättigt0,51 g
Omega-3: 0,09 g, Omega-6: 0,33 g, davon EPA und DHA zusammen 0,01 g.
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker2,7 g
Zuckerarten: Laktose 2,7 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Keine Werte.
Bessere Alternativen für die Diät
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Alle Nährwerte von Frischkäse
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion aufs Brot |
|---|---|---|
| Energie | 202 kcal | 61 kcal |
| Eiweiß | 9,7 g | 2,9 g |
| Fett | 16,6 g | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g | 0,8 g |
| davon Zucker | 2,7 g | 0,8 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| davon löslich | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,80 g | 0,24 g |
| Wasser | 68,9 g | 20,7 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion aufs Brot |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g | 3,31 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,95 g | 1,18 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,51 g | 0,15 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,09 g | 0,03 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,33 g | 0,10 g |
| EPA | 0,010 g | 0,003 g |
| DHA | 0,002 g | 0,001 g |
| Cholesterin | 67 mg | 20 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion aufs Brot |
|---|---|---|
| Natrium | 320 mg | 96 mg |
| Kalium | 112 mg | 34 mg |
| Calcium | 87 mg | 26 mg |
| Magnesium | 8 mg | 3 mg |
| Phosphor | 132 mg | 40 mg |
| Eisen | 0,1 mg | 0,03 mg |
| Zink | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Jod | 18 µg | 5 µg |
| Kupfer | 10 µg | 3 µg |
| Mangan | 7 µg | 2 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion aufs Brot |
|---|---|---|
| Vitamin A | 164 µg | 49 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Vitamin K | 12 µg | 4 µg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 | 0,32 mg | 0,10 mg |
| Niacin | 2,8 mg | 0,8 mg |
| Pantothensäure | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Vitamin B6 | 30 µg | 9 µg |
| Biotin | 2 µg | 0,6 µg |
| Folat | 17 µg | 5 µg |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 0,1 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion aufs Brot |
|---|---|---|
| Laktose | 2,7 g | 0,8 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion aufs Brot |
|---|---|---|
| Leucin | 1,00 g | 0,30 g |
| Lysin | 0,86 g | 0,26 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 4,7 g | 1,4 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Frischkäse?
100 g Frischkäse haben 202 kcal (838 kJ). 1 Portion aufs Brot mit etwa 30 g liefert rund 61 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Frischkäse?
Frischkäse enthält 9,7 g Eiweiß pro 100 g, das sind 4,8 g pro 100 kcal. In 1 Portion aufs Brot (30 g) stecken etwa 2,9 g.
Wie viel Frischkäse sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 50 g Frischkäse. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Frischkäse zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.
Wie lange hält Frischkäse nach dem Öffnen?
Gut verschlossen im Kühlschrank meist etwa eine Woche. Immer mit einem sauberen Messer entnehmen, dann hält er länger.
Kann ich Frischkäse einfrieren?
Das geht, die Konsistenz wird danach aber bröselig. Zum Kochen und Backen lässt er sich trotzdem verwenden.
Passt Frischkäse zu Porridge?
Ein Teelöffel macht süßen Brei cremig, ähnlich wie bei einem Käsekuchen. Abwiegen lohnt sich trotzdem, weil jeder Löffel zählt.
