Magerquark Kalorien und Nährwerte
Magerquark liefert knapp 18 g Eiweiß pro 100 kcal. Eine Portion mit 150 g hat 99 kcal und 17,8 g Eiweiß.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr. (M713100)
Im Hafer-Reset: Viel Eiweiß für wenig Kalorien. Hilft beim Muskelerhalt und macht satt.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Portion“ entspricht etwa 150 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 99 kcal
- Eiweiß
- 17,8 g
- Kohlenhydrate
- 5,5 g
- Fett
- 0,3 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Zucker
- 5,5 g
Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.
Magerquark: Eiweiß pro Kalorie
Kaum ein Lebensmittel im Kühlregal liefert so viel Eiweiß für so wenig Energie: 100 g Magerquark haben 66 kcal, 11,9 g Eiweiß und nur 0,2 g Fett. Das ergibt knapp 18 g Eiweiß pro 100 kcal. Eine Portion von 150 g bringt 99 kcal und 17,8 g Eiweiß, dazu 59 % des Tagesbedarfs an Vitamin B2 und 35 % bei Niacin.
Im Hafer-Reset
Im Plan stehen täglich 250 g Skyr oder griechischer Joghurt mit 0 % Fett. Magerquark ist dazu die naheliegende Alternative, oft günstiger und in jedem Supermarkt zu haben. Der Unterschied liegt vor allem in der Konsistenz: Quark ist fester und etwas trockener. Wie sich beide in Zahlen unterscheiden, zeigt Skyr oder Magerquark. Warum Eiweiß beim Abnehmen gerade mit zunehmendem Alter so wichtig ist, erklärt der Beitrag Eiweiß beim Abnehmen ab 50.
So wird er cremig
Pur wirkt Magerquark schnell bröselig. Rühr ihn mit einem Schuss Mandeldrink oder Mineralwasser glatt, dann wird er luftig und fast so cremig wie Joghurt. Ins Porridge kommt er erst nach dem Kochen: Topf vom Herd nehmen, zwei bis drei Esslöffel Quark unterrühren, Obst darauf. So bleibt die Konsistenz glatt.
Herzhaft funktioniert er auch
Mit Kräutern, Salz und geriebener Gurke wird aus Magerquark ein eiweißreicher Dip. Mehr eiweißstarke Lebensmittel findest du in der Rangliste Eiweiß pro Kalorie, den direkten Vergleich mit Hüttenkäse unter Magerquark oder Hüttenkäse.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß74 %
- Kohlenhydrate23 %
- Fett3 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Magerquark? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Magerquark
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Portion (150 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Magerquark im Vergleich zu allen 173 Einträgen in Milch, Joghurt und Quark. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker3,7 g
Zuckerarten: Laktose 3,3 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Magerquark
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Energie | 66 kcal | 99 kcal |
| Eiweiß | 11,9 g | 17,8 g |
| Fett | 0,2 g | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g | 5,5 g |
| davon Zucker | 3,7 g | 5,5 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| davon löslich | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,08 g | 0,13 g |
| Wasser | 81,6 g | 122 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,11 g | 0,17 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0,06 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | 0,02 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,01 g | 0,02 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 4 mg | 6 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Natrium | 34 mg | 50 mg |
| Kalium | 151 mg | 227 mg |
| Calcium | 132 mg | 198 mg |
| Magnesium | 12 mg | 17 mg |
| Phosphor | 237 mg | 355 mg |
| Eisen | 0,04 mg | 0,05 mg |
| Zink | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Jod | 17 µg | 26 µg |
| Kupfer | 22 µg | 33 µg |
| Mangan | 4 µg | 7 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 2 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0,01 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 16 µg | 24 µg |
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg |
| Vitamin B2 | 0,49 mg | 0,74 mg |
| Niacin | 3,2 mg | 4,7 mg |
| Pantothensäure | 0,5 mg | 0,8 mg |
| Vitamin B6 | 54 µg | 81 µg |
| Biotin | 3 µg | 5 µg |
| Folat | 22 µg | 33 µg |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 0,9 µg |
| Vitamin C | 4 mg | 6 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Laktose | 3,3 g | 5,0 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Leucin | 1,24 g | 1,86 g |
| Lysin | 1,06 g | 1,59 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 5,7 g | 8,5 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Magerquark?
100 g Magerquark haben 66 kcal (282 kJ). 1 Portion mit etwa 150 g liefert rund 99 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Magerquark?
Magerquark enthält 11,9 g Eiweiß pro 100 g, das sind 18,0 g pro 100 kcal. In 1 Portion (150 g) stecken etwa 17,8 g.
Wie viel Magerquark sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 152 g Magerquark. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Magerquark zur Haferflocken-Diät?
Ja, gut. Viel Eiweiß für wenig Kalorien. Hilft beim Muskelerhalt und macht satt.
Wie lange hält sich geöffneter Magerquark?
Gut verschlossen im Kühlschrank meist zwei bis drei Tage. Nimm immer einen sauberen Löffel, dann hält er länger.
Warum steht Wasser auf dem Quark?
Das ist Molke, die sich absetzt. Sie enthält Eiweiß und Mineralstoffe, also einfach unterrühren statt abgießen.
Kann ich Magerquark einfrieren?
Das geht, allerdings wird er nach dem Auftauen körnig. Glattrühren hilft, für Dips und Porridge ist das meist in Ordnung.
