Hüttenkäse (körniger Frischkäse) Kalorien und Nährwerte
Hüttenkäse liefert 11,8 g Eiweiß bei nur 73 kcal pro 100 g. Ein 150-g-Becher bringt 17,7 g Eiweiß für 110 kcal.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. (M711100)
Im Hafer-Reset: Viel Eiweiß für wenig Kalorien. Hilft beim Muskelerhalt und macht satt.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Portion“ entspricht etwa 150 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 110 kcal
- Eiweiß
- 17,7 g
- Kohlenhydrate
- 4,5 g
- Fett
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Zucker
- 4,5 g
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Hüttenkäse: körnig, leicht und eiweißreich
Körniger Frischkäse gehört zu den Lebensmitteln, bei denen die Zahlen einfach stimmen: 73 kcal, 11,8 g Eiweiß und nur 1,2 g Fett pro 100 g. Ein Becher mit 150 g liefert 110 kcal und 17,7 g Eiweiß. Mit 16,16 g Eiweiß pro 100 kcal spielt er in derselben Liga wie Skyr.
Hüttenkäse, Quark oder Skyr
Beim Eiweiß liegen die drei nah beieinander, der Unterschied steckt in Konsistenz und Geschmack. Hüttenkäse besteht aus Käsekörnchen in einer leichten Rahmsoße und schmeckt leicht salzig, 150 g enthalten 0,75 g Salz. Magerquark ist glatt und neutral, Skyr etwas säuerlicher. Wer gerne kaut statt löffelt, ist mit Hüttenkäse gut bedient. Die Zahlen im Detail zeigt der Vergleich Magerquark gegen Hüttenkäse.
Süß oder herzhaft
- Herzhaft: mit Schnittlauch, Pfeffer und Gurke auf Brot oder als schnelle Beilage.
- Süß: ein paar Löffel auf warmem Porridge mit Obst. Die leichte Salznote bildet einen interessanten Kontrast zur Süße.
- Cremig: Kurz mit dem Stabmixer püriert wird Hüttenkäse glatt und lässt sich wie Frischkäse verwenden.
Im Hafer-Reset
Die grüne Ampel passt: viel Eiweiß, moderate Kalorien, leicht zu portionieren, weil ein Becher meist genau eine Mahlzeit ist. Gerade wer auf Muskelerhalt achtet, findet in Hüttenkäse eine günstige Abwechslung zu Quark und Skyr. Hintergründe dazu liefert der Artikel Eiweiß beim Abnehmen ab 50, weitere Kandidaten stehen in der Rangliste Eiweiß pro Kalorie.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß67 %
- Kohlenhydrate17 %
- Fett15 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Hüttenkäse (körniger Frischkäse)? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Portion (150 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Hüttenkäse (körniger Frischkäse) im Vergleich zu allen 173 Einträgen in Milch, Joghurt und Quark. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt0,77 g
- Einfach ungesättigt0,27 g
- Mehrfach ungesättigt0,03 g
Omega-3: 0,01 g, Omega-6: 0,02 g.
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker3,0 g
Zuckerarten: Laktose 3,0 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Energie | 73 kcal | 110 kcal |
| Eiweiß | 11,8 g | 17,7 g |
| Fett | 1,2 g | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g | 4,5 g |
| davon Zucker | 3,0 g | 4,5 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| davon löslich | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,50 g | 0,75 g |
| Wasser | 82,7 g | 124 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,77 g | 1,16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,27 g | 0,41 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | 0,05 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | 0,02 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,02 g | 0,03 g |
| Cholesterin | 3 mg | 5 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Natrium | 200 mg | 300 mg |
| Kalium | 120 mg | 180 mg |
| Calcium | 100 mg | 150 mg |
| Magnesium | 10 mg | 15 mg |
| Phosphor | 170 mg | 255 mg |
| Eisen | 0,07 mg | 0,1 mg |
| Zink | 0,5 mg | 0,8 mg |
| Jod | 14 µg | 21 µg |
| Kupfer | 26 µg | 39 µg |
| Mangan | 4 µg | 6 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 17 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0 mg | 0 mg |
| Vitamin K | 16 µg | 24 µg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 | 0,23 mg | 0,35 mg |
| Niacin | 3,4 mg | 5,1 mg |
| Pantothensäure | 0,4 mg | 0,6 mg |
| Vitamin B6 | 40 µg | 60 µg |
| Biotin | 5 µg | 7 µg |
| Folat | 26 µg | 39 µg |
| Vitamin B12 | 0,7 µg | 1,0 µg |
| Vitamin C | 4 mg | 6 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Laktose | 3,0 g | 4,5 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Leucin | 1,10 g | 1,65 g |
| Lysin | 0,90 g | 1,35 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 5,2 g | 7,8 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hüttenkäse (körniger Frischkäse)?
100 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse) haben 73 kcal (308 kJ). 1 Portion mit etwa 150 g liefert rund 110 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Hüttenkäse (körniger Frischkäse)?
Hüttenkäse (körniger Frischkäse) enthält 11,8 g Eiweiß pro 100 g, das sind 16,2 g pro 100 kcal. In 1 Portion (150 g) stecken etwa 17,7 g.
Wie viel Hüttenkäse (körniger Frischkäse) sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 137 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse). Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Hüttenkäse (körniger Frischkäse) zur Haferflocken-Diät?
Ja, gut. Viel Eiweiß für wenig Kalorien. Hilft beim Muskelerhalt und macht satt.
Ist Hüttenkäse dasselbe wie Cottage Cheese?
Ja, beide Begriffe meinen körnigen Frischkäse. Im Handel heißt er auch körniger Frischkäse.
Wie lange hält Hüttenkäse nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage. Riecht er säuerlich oder wird die Flüssigkeit trüb und gelblich, lieber entsorgen.
Kann ich Hüttenkäse warm essen?
Ja, er schmilzt nicht wie Schnittkäse, sondern wird weich. In Rührei, Ofengerichten oder auf warmem Porridge funktioniert das gut.
