Karotte Kalorien und Nährwerte
Eine Portion Karotten mit 150 g hat 60 kcal und deckt 183 % des Tagesbedarfs an Vitamin A. Geraspelt wird daraus ein Carrot-Cake-Porridge.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Karotte/Möhre, roh (G620100)
Im Hafer-Reset: Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Portion“ entspricht etwa 150 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 60 kcal
- Eiweiß
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 9,7 g
- Fett
- 0,6 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g
- Zucker
- 9,6 g
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Karotten im Hafer-Reset
Karotten schmecken für ein Gemüse erstaunlich süß. Von den 6,5 g Kohlenhydraten pro 100 g sind 6,4 g Zucker, trotzdem bleibt es bei 40 kcal. Eine Portion von 150 g bringt 60 kcal, für 100 kcal sind es 250 g. Herausragend ist Vitamin A: Die Portion deckt 183 % des Tagesbedarfs. Dazu kommen 23 % Vitamin K, 17 % Vitamin B6 und 13 % Kalium, außerdem 2,9 g Ballaststoffe pro 100 g.
Etwas Fett dazu
Das Vitamin A stammt in der Karotte aus Beta-Carotin, und das ist fettlöslich. Ein kleiner Anteil Fett in derselben Mahlzeit hilft dem Körper bei der Aufnahme. Das muss nicht viel sein: ein Teelöffel Rapsöl im Salat oder ein paar gehackte Walnüsse reichen, und beide solltest du in dein Budget einrechnen.
Carrot-Cake-Porridge
Die natürliche Süße macht Karotten zu einer überraschend guten Porridge-Zutat. Eine kleine, fein geraspelte Karotte kocht mit den Haferflocken mit, dazu Zimt, eine Prise Muskat und etwas geriebener Apfel. Das Ergebnis erinnert an Karottenkuchen, ohne Zucker und Frischkäseglasur. Ein Klecks Skyr obendrauf ersetzt das Topping. Die Schüssel wird größer, die Kalorien steigen nur leicht.
Einkauf und Lagerung
Bei Bundmöhren das Grün gleich zu Hause abdrehen, sonst entzieht es der Wurzel Wasser und sie wird schnell weich. Im Gemüsefach, am besten in ein feuchtes Tuch gewickelt, halten Karotten mehrere Wochen. Sie vertragen sich schlecht mit Äpfeln, da deren Ethylen einen bitteren Geschmack fördern kann. Weiche Karotten werden in kaltem Wasser oft wieder etwas fester. Mehr Gemüse gibt es in der Kategorie Gemüse.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß9 %
- Kohlenhydrate67 %
- Fett9 %
- Ballaststoffe15 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Karotte? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Karotte
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Portion (150 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Karotte im Vergleich zu allen 552 Einträgen in Gemüse und Kräuter. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker6,4 g
- Stärke0,10 g
Zuckerarten: Fruktose 0,8 g, Glukose 0,8 g, Saccharose 4,9 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Karotte
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Energie | 40 kcal | 60 kcal |
| Eiweiß | 0,8 g | 1,3 g |
| Fett | 0,4 g | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g | 9,7 g |
| davon Zucker | 6,4 g | 9,6 g |
| davon Stärke | 0,1 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 4,4 g |
| davon löslich | 1,4 g | 2,1 g |
| Salz | 0,06 g | 0,09 g |
| Wasser | 88 g | 132 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,09 g | 0,14 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,10 g | 0,16 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,08 g | 0,11 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,07 g | 0,10 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Natrium | 23 mg | 34 mg |
| Kalium | 355 mg | 533 mg |
| Calcium | 21 mg | 32 mg |
| Magnesium | 12 mg | 18 mg |
| Phosphor | 36 mg | 54 mg |
| Eisen | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Zink | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Jod | 3 µg | 5 µg |
| Kupfer | 55 µg | 83 µg |
| Mangan | 97 µg | 145 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Vitamin A | 945 µg | 1.418 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0,8 mg | 1,2 mg |
| Vitamin K | 10 µg | 15 µg |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | 0,02 mg |
| Niacin | 0,4 mg | 0,6 mg |
| Pantothensäure | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Vitamin B6 | 168 µg | 251 µg |
| Biotin | 0,3 µg | 0,4 µg |
| Folat | 22 µg | 33 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 3 mg | 5 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0,8 g | 1,1 g |
| Glukose | 0,8 g | 1,2 g |
| Saccharose | 4,9 g | 7,3 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Leucin | 0,04 g | 0,06 g |
| Lysin | 0,05 g | 0,07 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 0,3 g | 0,4 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Karotte?
100 g Karotte haben 40 kcal (168 kJ). 1 Portion mit etwa 150 g liefert rund 60 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Karotte?
Karotte enthält 0,8 g Eiweiß pro 100 g, das sind 2,1 g pro 100 kcal. In 1 Portion (150 g) stecken etwa 1,3 g.
Wie viel Karotte sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 250 g Karotte. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Karotte zur Haferflocken-Diät?
Ja, gut. Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Muss ich Karotten schälen?
Nicht unbedingt. Gründlich abbürsten reicht meist, vor allem bei Bio-Ware. Die Schale ist essbar.
Kann ich Karotten roh essen?
Ja. Roh sind sie knackig und ein guter Snack für unterwegs. Gegart schmecken sie süßer und sind für manche bekömmlicher.
Sind Karotten aus dem Glas eine Alternative?
Für schnelle Beilagen ja. Achte auf die Zutatenliste, manche Produkte enthalten zugesetzten Zucker.
