Zitrone Kalorien und Nährwerte
Zitronen haben 40 kcal und 50,7 mg Vitamin C pro 100 g. Gebraucht wird meist nur ein Spritzer, der kaum Kalorien kostet.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Zitrone roh (F601100)
Im Hafer-Reset: Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Werte pro 100 g. Die Portion „1/2 Zitrone“ entspricht etwa 50 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 20 kcal
- Eiweiß
- 0,4 g
- Kohlenhydrate
- 1,6 g
- Fett
- 0,2 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Zucker
- 1,6 g
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Zitrone: kleine Menge, viel Geschmack
Die Zitrone ist das einzige Obst, das kaum jemand pur isst. Die Werte pro 100 g sind trotzdem aufschlussreich: 40 kcal, 3,2 g Zucker und 50,7 mg Vitamin C. Eine halbe Zitrone mit 50 g bringt 20 kcal und deckt 25 % des Vitamin-C-Bedarfs, in der Küche landen aber meist nur Saft und Schale. Für 100 kcal müsstest du 250 g Zitrone essen.
Wo die Zitrone im Hafer-Reset hilft
Säure hebt Aromen an, ohne Kalorien mitzubringen. Ein Spritzer Saft macht einen Skyrdip frischer, ein Hauch Abrieb verwandelt Porridge mit Heidelbeeren in etwas, das nach Kuchen schmeckt. Im Salatdressing ersetzt Zitrone einen Teil des Öls. Gerade bei einem Plan mit festen Grundbausteinen ist Abwechslung über Gewürze und Säure der einfachste Weg gegen Langeweile. Passende Beeren findest du auf der Seite zu Heidelbeeren.
Einkauf und Lagerung
- Für Abrieb nur Zitronen mit dem Hinweis unbehandelt oder Bio verwenden, weil die Schale sonst behandelt sein kann.
- Schwere Früchte mit dünner Schale geben mehr Saft.
- Im Kühlschrank bleiben Zitronen länger saftig als in der Obstschale.
- Vor dem Auspressen kurz auf der Arbeitsfläche rollen, dann kommt mehr Saft heraus.
Zitronenwasser statt Limonade
Wer zu gesüßten Getränken greift, kann Wasser mit Zitronenscheiben als Alternative testen. Wie groß der Unterschied ist, zeigt die Seite zu Cola. Weitere Zitrusfrüchte und alle anderen Sorten findest du in der Kategorie Obst.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß13 %
- Kohlenhydrate58 %
- Fett17 %
- Ballaststoffe13 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Zitrone? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Zitrone im Vergleich zu allen 275 Einträgen in Obst. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker3,2 g
Zuckerarten: Fruktose 1,4 g, Glukose 1,4 g, Saccharose 0,4 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Zitrone
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1/2 Zitrone |
|---|---|---|
| Energie | 40 kcal | 20 kcal |
| Eiweiß | 0,7 g | 0,4 g |
| Fett | 0,4 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g | 1,6 g |
| davon Zucker | 3,2 g | 1,6 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 0,6 g |
| davon löslich | 0,4 g | 0,2 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g |
| Wasser | 87,7 g | 43,8 g |
| Alkohol | 0,02 g | 0,01 g |
| Nährstoff | 100 g | 1/2 Zitrone |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,13 g | 0,07 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0,02 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 g | 0,15 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,09 g | 0,05 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,22 g | 0,11 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1/2 Zitrone |
|---|---|---|
| Natrium | 4 mg | 2 mg |
| Kalium | 204 mg | 102 mg |
| Calcium | 32 mg | 16 mg |
| Magnesium | 9 mg | 5 mg |
| Phosphor | 16 mg | 8 mg |
| Eisen | 0,2 mg | 0,08 mg |
| Zink | 0,1 mg | 0,05 mg |
| Jod | 2 µg | 0,8 µg |
| Kupfer | 64 µg | 32 µg |
| Mangan | 30 µg | 15 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1/2 Zitrone |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Vitamin K | 0,2 µg | 0,1 µg |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 0,01 mg |
| Niacin | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Pantothensäure | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Vitamin B6 | 60 µg | 30 µg |
| Biotin | 1 µg | 0,5 µg |
| Folat | 6 µg | 3 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 51 mg | 25 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1/2 Zitrone |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 1,4 g | 0,7 g |
| Glukose | 1,4 g | 0,7 g |
| Saccharose | 0,4 g | 0,2 g |
| Nährstoff | 100 g | 1/2 Zitrone |
|---|---|---|
| Leucin | 0,02 g | 0,01 g |
| Lysin | 0,04 g | 0,02 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 0,2 g | 0,08 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Zitrone?
100 g Zitrone haben 40 kcal (170 kJ). 1/2 Zitrone mit etwa 50 g liefert rund 20 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Zitrone?
Zitrone enthält 0,7 g Eiweiß pro 100 g, das sind 1,8 g pro 100 kcal. In 1/2 Zitrone (50 g) stecken etwa 0,4 g.
Wie viel Zitrone sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 250 g Zitrone. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Zitrone zur Haferflocken-Diät?
Ja, gut. Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Kann ich Zitronensaft aus der Flasche verwenden?
Für Dressings geht das gut. Frischer Saft schmeckt aromatischer, und Abrieb gibt es nur von der frischen Frucht.
Wie lange hält eine angeschnittene Zitrone?
Mit der Schnittfläche nach unten auf einem Teller im Kühlschrank einige Tage. Wird sie trocken oder schimmelt, entsorgen.
Passt Zitrone zu Porridge?
Ja, vor allem als Abrieb zusammen mit Beeren oder Skyr. Saft direkt in heiße Milch kann sie ausflocken lassen, deshalb lieber zum Schluss dazugeben.
