Haferflocken oder Cornflakes?

Haferflocken sind Cornflakes in fast jeder Hinsicht überlegen: fast doppelt so viel Eiweiß, gut zweieinhalbmal so viele Ballaststoffe und ein Vielfaches an Mineralstoffen. Cornflakes haben pro 100 g sogar etwas mehr Kalorien. Für den Hafer-Reset sind sie keine sinnvolle Alternative.

Kalorien und Eiweiß

Ungesüßte Cornflakes haben 376 kcal pro 100 g, Haferflocken 348 kcal. Beim Eiweiß liegen die Haferflocken mit 13,2 g klar vor den Cornflakes mit 7,2 g, auf 100 kcal gerechnet sind das 3,8 g gegen 1,9 g. Cornflakes bestehen zum größten Teil aus Kohlenhydraten, 83 g pro 100 g, Haferflocken aus 53,3 g. Die Ampel steht bei Cornflakes auf Gelb, also nur abgewogen oder am Refeed-Tag.

Eine Schale Cornflakes mit 40 g sieht durch die luftigen Flocken nach viel aus, bringt aber schon 150 kcal und nur 2,9 g Eiweiß.

Zucker, Ballaststoffe und Mikronährstoffe

Beim Zucker liegen die beiden ungesüßten Varianten gleich, 0,7 g pro 100 g. Viele Cornflakes im Handel sind allerdings gesüßt, dann steigt der Wert deutlich. Bei den Ballaststoffen haben Haferflocken mit 11 g gegen 4,1 g klar die Nase vorn.

Noch deutlicher wird es bei den Mineralstoffen: Haferflocken liefern 121 mg Magnesium pro 100 g, Cornflakes 15 mg. Beim Eisen sind es 4,4 mg gegen 0,4 mg, beim Kalium 382 mg gegen 110 mg. Für eine Schale Cornflakes weist die Datenbank keine nennenswerten Anteile am Tagesbedarf aus, 50 g Haferflocken decken 70 % bei Mangan und 26 % bei Vitamin B1. Manche Cornflakes sind mit Vitaminen angereichert, das steht dann auf der Packung.

Alltag, Geschmack und Preis

Cornflakes sind knusprig und in Sekunden fertig, weichen in Milch aber schnell auf. Für warmes Porridge taugen sie nicht, Haferflocken schon, und kalt eingeweicht funktionieren sie ebenfalls. Salz ist bei Cornflakes mit 0,15 g pro 100 g höher als bei Haferflocken mit 0,01 g. Beim Preis liegen einfache Haferflocken in der Regel deutlich unter Marken-Cornflakes.

Meine Empfehlung für den Hafer-Reset

Wenn du morgens gern Flocken aus der Packung isst, nimm Haferflocken statt Cornflakes und weiche sie kurz ein. Für die gleiche Kalorienmenge bekommst du doppelt so viel Eiweiß und deutlich mehr Ballaststoffe. Welche Flocken bei den Ballaststoffen vorn liegen, zeigt die Rangliste ballaststoffreiche Getreideflocken. Weitere Frühstücksprodukte findest du in der Kategorie Cerealien, den Vergleich mit Müsli unter Haferflocken oder Müsli.