Himbeeren Kalorien und Nährwerte
Himbeeren liefern 4,7 g Ballaststoffe pro 100 g, mehr als doppelt so viel wie Erdbeeren, bei nur 43 kcal. Eine Handvoll von 125 g hat 54 kcal.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Himbeere roh (F302100)
Im Hafer-Reset: Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Handvoll“ entspricht etwa 125 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 54 kcal
- Eiweiß
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 6,5 g
- Fett
- 0,4 g
- Ballaststoffe
- 5,9 g
- Zucker
- 6,5 g
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Himbeeren im Hafer-Reset
Himbeeren sind klein, aromatisch und erstaunlich faserreich. Pro 100 g stecken darin 43 kcal, 5,2 g Zucker und 4,7 g Ballaststoffe, Erdbeeren kommen im Vergleich auf 2 g. Eine Handvoll von 125 g deckt 29 % des Vitamin-C-Bedarfs, je 18 % bei Folat und Pantothensäure und 17 % beim Vitamin K.
Die kleinen Kerne
Einen Teil ihres Fasergehalts verdanken Himbeeren den winzigen Kernen. Im Porridge fallen sie kaum auf. Wer sie trotzdem nicht mag, erhitzt die Beeren kurz, zerdrückt sie und streicht sie durch ein feines Sieb. So entsteht eine glatte, kräftig rote Soße für Haferbrei oder Skyr, ganz ohne Zuckerzusatz und in wenigen Minuten fertig.
Im Hafer-Reset
Himbeeren spielen ihre Stärke in einem Porridge aus, das schon mild und süßlich ist. Ihre Säure bringt Frische, der Zuckergehalt bleibt niedrig. Tiefkühlhimbeeren sind hier oft die klügere Wahl als frische: Sie sind das ganze Jahr verfügbar, meist günstiger und zerfallen beim Mitkochen zu einem Fruchtspiegel. Frische Himbeeren sind dagegen extrem druckempfindlich und halten im Kühlschrank selten länger als ein bis zwei Tage. Kaufe sie deshalb für den direkten Verzehr und nicht auf Vorrat.
Wie sich Himbeeren gegen ihre blauen Verwandten schlagen, zeigt der Vergleich Heidelbeeren gegen Himbeeren. Weitere Früchte findest du in der Kategorie Obst.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß11 %
- Kohlenhydrate56 %
- Fett7 %
- Ballaststoffe25 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Himbeeren? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Himbeeren
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Handvoll (125 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Himbeeren im Vergleich zu allen 275 Einträgen in Obst. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker5,2 g
Zuckerarten: Fruktose 2,5 g, Glukose 2,6 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Himbeeren
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Energie | 43 kcal | 54 kcal |
| Eiweiß | 1,0 g | 1,3 g |
| Fett | 0,3 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g | 6,5 g |
| davon Zucker | 5,2 g | 6,5 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g | 5,9 g |
| davon löslich | 1,0 g | 1,3 g |
| Salz | 0,00 g | 0,00 g |
| Wasser | 86,1 g | 108 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | 0,04 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,20 g | 0,24 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,07 g | 0,08 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,13 g | 0,16 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Natrium | 0 mg | 0 mg |
| Kalium | 172 mg | 215 mg |
| Calcium | 13 mg | 16 mg |
| Magnesium | 18 mg | 23 mg |
| Phosphor | 28 mg | 35 mg |
| Eisen | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Zink | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Jod | 4 µg | 6 µg |
| Kupfer | 70 µg | 88 µg |
| Mangan | 440 µg | 550 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 3 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0,8 mg | 1,0 mg |
| Vitamin K | 9 µg | 11 µg |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Niacin | 0,7 mg | 0,9 mg |
| Pantothensäure | 0,7 mg | 0,9 mg |
| Vitamin B6 | 90 µg | 113 µg |
| Biotin | 2 µg | 2 µg |
| Folat | 44 µg | 55 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 24 mg | 30 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 2,5 g | 3,1 g |
| Glukose | 2,6 g | 3,3 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Leucin | 0,06 g | 0,07 g |
| Lysin | 0,06 g | 0,07 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 0,3 g | 0,4 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Himbeeren?
100 g Himbeeren haben 43 kcal (182 kJ). 1 Handvoll mit etwa 125 g liefert rund 54 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Himbeeren?
Himbeeren enthält 1,0 g Eiweiß pro 100 g, das sind 2,3 g pro 100 kcal. In 1 Handvoll (125 g) stecken etwa 1,3 g.
Wie viel Himbeeren sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 233 g Himbeeren. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Himbeeren zur Haferflocken-Diät?
Ja, gut. Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Muss man Himbeeren waschen?
Himbeeren saugen sich schnell mit Wasser voll und werden matschig. Wenn du sie wäschst, dann kurz und behutsam in einem Sieb und direkt vor dem Essen. Tiefkühlhimbeeren solltest du dagegen vor dem Essen gut durcherhitzen, so lautet die gängige Empfehlung für gefrorene Beeren.
Wann haben Himbeeren Saison?
Sommerhimbeeren gibt es hierzulande vor allem im Sommer, Herbstsorten tragen bis in den Herbst hinein. Außerhalb dieser Zeit ist Tiefkühlware die praktische Lösung.
Woran erkenne ich frische Himbeeren?
An einer satten Farbe, fester Form und einer trockenen Schale ohne Saftflecken. Ein einzelner Schimmelfleck verbreitet sich schnell, solche Beeren sofort aussortieren.
