Rote Linsen Kalorien und Nährwerte
Rote Linsen liefern 25,6 g Eiweiß pro 100 g roh. Eine Portion von 60 g bringt 15,4 g Eiweiß bei 200 kcal und ist in rund 15 Minuten gar.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Linse rot reif (H730000)
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Werte pro 100 g. Die Portion „1 Portion trocken“ entspricht etwa 60 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 200 kcal
- Eiweiß
- 15,4 g
- Kohlenhydrate
- 29,3 g
- Fett
- 1,3 g
- Ballaststoffe
- 5,1 g
- Zucker
- 0,7 g
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Rote Linsen: Eiweiß aus dem Vorratsschrank
Rote Linsen sind geschälte Linsen und deshalb besonders schnell gar. Roh liefern sie 334 kcal, 25,6 g Eiweiß und 8,5 g Ballaststoffe pro 100 g. Pro 100 kcal sind das 7,66 g Eiweiß, deutlich mehr als bei Getreide. Eine Portion von 60 g Trockengewicht bringt 200 kcal und 15,4 g Eiweiß.
Warum Gelb und nicht Grün?
Trocken sind Linsen energiedicht: 30 g reichen für 100 kcal. Eine großzügig geschätzte Menge kann den Tagesplan also schnell verschieben. Wer die Trockenware abwiegt, bekommt dagegen eine gut planbare Eiweiß- und Ballaststoffquelle. Im Vergleich zu den braunen Linsen haben rote etwas mehr Eiweiß, aber nur rund halb so viele Ballaststoffe, weil die Schale fehlt.
In der Küche
- Vor dem Kochen in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klarer wird. Das reduziert Schaum.
- Einweichen ist nicht nötig. Nach etwa 10 bis 15 Minuten zerfallen sie und binden Suppen oder Dal von selbst.
- Für Salate kürzer garen und abschrecken, damit sie Form behalten.
- Mit Tomate, Kreuzkümmel und etwas Zitrone wird aus einer Portion ein vollwertiges Essen.
Rote Linsen lassen sich auch in Hackfleischsaucen mitkochen und strecken so das Fleisch. Wie viel Eiweiß im Alter sinnvoll ist, beschreibt der Beitrag Eiweiß beim Abnehmen ab 50.
Kalium im Blick
Mit 668 mg Kalium pro 100 g gehören rote Linsen zu den kaliumreichen Lebensmitteln, eine Portion bringt rund 400 mg. Für die meisten Menschen ist das kein Thema. Wer eine Nierenerkrankung hat oder kaliumsparende Medikamente nimmt, sollte die Menge ärztlich abklären. Weitere Beispiele zeigt die Rangliste kaliumreiche Lebensmittel.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß31 %
- Kohlenhydrate58 %
- Fett6 %
- Ballaststoffe5 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Rote Linsen? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Rote Linsen
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Portion trocken (60 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Rote Linsen im Vergleich zu allen 71 Einträgen in Hülsenfrüchte und Sojaprodukte. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt0,38 g
- Einfach ungesättigt0,50 g
- Mehrfach ungesättigt1,1 g
Omega-3: 0,25 g, Omega-6: 0,89 g.
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker1,2 g
- Stärke47,6 g
Zuckerarten: Saccharose 1,2 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
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Alle Nährwerte von Rote Linsen
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion trocken |
|---|---|---|
| Energie | 334 kcal | 200 kcal |
| Eiweiß | 25,6 g | 15,4 g |
| Fett | 2,2 g | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 48,8 g | 29,3 g |
| davon Zucker | 1,2 g | 0,7 g |
| davon Stärke | 47,6 g | 28,6 g |
| Ballaststoffe | 8,5 g | 5,1 g |
| davon löslich | 0,7 g | 0,4 g |
| Salz | 0,02 g | 0,01 g |
| Wasser | 8,5 g | 5,1 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion trocken |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,38 g | 0,23 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,50 g | 0,30 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,14 g | 0,68 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,25 g | 0,15 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,89 g | 0,53 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion trocken |
|---|---|---|
| Natrium | 7 mg | 4 mg |
| Kalium | 668 mg | 401 mg |
| Calcium | 45 mg | 27 mg |
| Magnesium | 59 mg | 35 mg |
| Phosphor | 331 mg | 199 mg |
| Eisen | 7,4 mg | 4,4 mg |
| Zink | 3,6 mg | 2,2 mg |
| Jod | 0 µg | 0 µg |
| Kupfer | 1,30 mg | 780 µg |
| Mangan | 1,72 mg | 1,03 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion trocken |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 2 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 1,9 mg | 1,1 mg |
| Vitamin K | 9 µg | 6 µg |
| Vitamin B1 | 0,51 mg | 0,31 mg |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | 0,06 mg |
| Niacin | 4,8 mg | 2,9 mg |
| Pantothensäure | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Vitamin B6 | 403 µg | 242 µg |
| Biotin | 26 µg | 15 µg |
| Folat | 178 µg | 107 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 2 mg | 1 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion trocken |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 1,2 g | 0,7 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion trocken |
|---|---|---|
| Leucin | 1,90 g | 1,14 g |
| Lysin | 1,60 g | 0,96 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 8,7 g | 5,2 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rote Linsen?
100 g Rote Linsen haben 334 kcal (1.413 kJ). 1 Portion trocken mit etwa 60 g liefert rund 200 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Rote Linsen?
Rote Linsen enthält 25,6 g Eiweiß pro 100 g, das sind 7,7 g pro 100 kcal. In 1 Portion trocken (60 g) stecken etwa 15,4 g.
Wie viel Rote Linsen sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 30 g Rote Linsen. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Rote Linsen zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.
Muss ich rote Linsen einweichen?
Nein. Rote Linsen sind geschält und garen ohne Einweichen in etwa 10 bis 15 Minuten.
Warum zerfallen rote Linsen beim Kochen?
Ohne Schale verlieren sie schnell ihre Form. Für Suppen ist das erwünscht, für Salate hilft eine kürzere Garzeit.
Wie lange sind rote Linsen haltbar?
Trocken und luftdicht gelagert lange. Sehr alte Linsen brauchen oft länger, bis sie weich werden.
