Kakaopulver (stark entölt) Kalorien und Nährwerte
Stark entölter Kakao hat 311 kcal, aber nur 1 g Zucker pro 100 g. Ein Esslöffel mit 10 g bringt 31 kcal und fast 3 g Ballaststoffe.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Kakaopulver stark entölt (S713000)
Im Hafer-Reset: Kaum Zucker, aber meist energiedicht. In kleinen Mengen, zum Beispiel als Geschmacksgeber im Porridge, passt es.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Esslöffel“ entspricht etwa 10 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 31 kcal
- Eiweiß
- 2,6 g
- Kohlenhydrate
- 1,2 g
- Fett
- 1,1 g
- Ballaststoffe
- 3,0 g
- Zucker
- 0,1 g
Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.
Kakaopulver: Schokogeschmack in kleiner Dosis
Die Datenbank ordnet Kakaopulver den Süßigkeiten zu, die Ampel steht auf Gelb. Bei reinem, stark entöltem Kakao lohnt ein Blick auf die Werte: 311 kcal, 25,5 g Eiweiß, 11,2 g Fett, 29,7 g Ballaststoffe und nur 1 g Zucker pro 100 g. Ein Esslöffel mit 10 g hat 31 kcal, 2,6 g Eiweiß und fast 3 g Ballaststoffe. Laut Daten deckt dieser Löffel 37 % des Tagesbedarfs an Kupfer und 19 % an Magnesium.
Was hinter der gelben Ampel steckt
Kakao hat kaum Zucker, ist mit 311 kcal pro 100 g aber energiedicht. In kleinen Mengen, zum Beispiel als Geschmacksgeber im Porridge, passt er deshalb gut. Vorsicht gilt bei dem, was im Alltag unter Kakao läuft: Instant-Kakaogetränke, Trinkschokolade und Backmischungen. Diese bestehen oft zum größten Teil aus Zucker und sind ein ganz anderes Produkt als der reine Kakao, dessen Werte hier stehen. Auch reiner Kakao hat einen praktischen Haken: Er schmeckt herb bis bitter und verleitet dazu, nachzusüßen. Mit Zucker, Sirup oder Schokoraspeln ist der Vorteil schnell dahin.
Schoko-Porridge ohne Zuckerfalle
- Einen Teelöffel bis einen Esslöffel Kakao mit den trockenen Haferflocken mischen, dann klumpt nichts.
- Flüssigkeit zugeben und wie gewohnt kochen.
- Für die Süße eine reife Banane hineinzerdrücken, das passt geschmacklich sehr gut zu Kakao.
Einkauf
Auf der Packung sollte schlicht Kakao oder Kakaopulver stark entölt stehen, ohne Zuckerzusatz. Stark entölt heißt: weniger Fett als bei schwach entöltem Kakao. Die 0,82 g Salz pro 100 g stammen meist aus der Verarbeitung und spielen bei einem Löffel kaum eine Rolle. Wer lieber zu Schokolade greift, sollte wissen, dass Zartbitterschokolade 534 kcal und 46,9 g Zucker pro 100 g hat. Weitere Ideen für die Schüssel zeigt die Rangliste der Porridge-Toppings.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß33 %
- Kohlenhydrate16 %
- Fett32 %
- Ballaststoffe19 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Kakaopulver (stark entölt)? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Kakaopulver (stark entölt)
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Esslöffel (10 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Kakaopulver (stark entölt) im Vergleich zu allen 184 Einträgen in Zucker, Honig und Süßigkeiten. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt6,9 g
- Einfach ungesättigt3,8 g
- Mehrfach ungesättigt0,30 g
Omega-3: 0,00 g, Omega-6: 0,30 g.
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker1,0 g
- Stärke11,3 g
Zuckerarten: Saccharose 1,0 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Kakaopulver (stark entölt)
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Energie | 311 kcal | 31 kcal |
| Eiweiß | 25,5 g | 2,6 g |
| Fett | 11,2 g | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g | 1,2 g |
| davon Zucker | 1,0 g | 0,1 g |
| davon Stärke | 11,3 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 29,7 g | 3,0 g |
| davon löslich | 5,7 g | 0,6 g |
| Salz | 0,82 g | 0,08 g |
| Wasser | 5,2 g | 0,5 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 6,90 g | 0,69 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,80 g | 0,38 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,30 g | 0,03 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,30 g | 0,03 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Natrium | 329 mg | 33 mg |
| Kalium | 2.876 mg | 288 mg |
| Calcium | 174 mg | 17 mg |
| Magnesium | 615 mg | 62 mg |
| Phosphor | 822 mg | 82 mg |
| Eisen | 52,8 mg | 5,3 mg |
| Zink | 7,7 mg | 0,8 mg |
| Jod | 5 µg | 0,5 µg |
| Kupfer | 4,68 mg | 468 µg |
| Mangan | 5,55 mg | 555 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin D | 0,9 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E | 0,2 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 2 µg | 0,2 µg |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | 0,02 mg |
| Niacin | 7,0 mg | 0,7 mg |
| Pantothensäure | 0,9 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B6 | 384 µg | 38 µg |
| Folat | 50 µg | 5 µg |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 0,1 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 1,0 g | 0,1 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Esslöffel |
|---|---|---|
| Leucin | 1,17 g | 0,12 g |
| Lysin | 0,81 g | 0,08 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 6,3 g | 0,6 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kakaopulver (stark entölt)?
100 g Kakaopulver (stark entölt) haben 311 kcal (1.295 kJ). 1 Esslöffel mit etwa 10 g liefert rund 31 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Kakaopulver (stark entölt)?
Kakaopulver (stark entölt) enthält 25,5 g Eiweiß pro 100 g, das sind 8,2 g pro 100 kcal. In 1 Esslöffel (10 g) stecken etwa 2,6 g.
Wie viel Kakaopulver (stark entölt) sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 32 g Kakaopulver (stark entölt). Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Kakaopulver (stark entölt) zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Kaum Zucker, aber meist energiedicht. In kleinen Mengen, zum Beispiel als Geschmacksgeber im Porridge, passt es.
Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und Kakaogetränkepulver?
Reines Kakaopulver besteht nur aus Kakao. Kakaogetränkepulver enthält meist zu einem großen Teil Zucker und oft weitere Zutaten, das zeigt die Zutatenliste.
Wie lagere ich Kakaopulver?
Trocken, kühl und gut verschlossen, damit es keine Feuchtigkeit zieht und nicht verklumpt.
Warum klumpt Kakao in heißer Flüssigkeit?
Das Pulver nimmt Feuchtigkeit an der Oberfläche schnell auf. Mischst du es vorher mit den trockenen Flocken oder rührst es mit wenig kalter Flüssigkeit glatt, bleibt es klümpchenfrei.
