Zartbitterschokolade Kalorien und Nährwerte
25 g Zartbitterschokolade haben 134 kcal und fast 12 g Zucker. Warum sie auf Rot steht und wie Kakaopulver das Schokoladenporridge rettet.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Zartbitter-/Halbbitterschokolade (S560000)
Im Hafer-Reset: Viel Zucker und viel Fett bei wenig Sättigung. Höchstens am Genusstag.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Portion“ entspricht etwa 25 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 134 kcal
- Eiweiß
- 1,7 g
- Kohlenhydrate
- 12,4 g
- Fett
- 8,1 g
- Ballaststoffe
- 2,3 g
- Zucker
- 11,7 g
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Zartbitterschokolade im Hafer-Reset
Zartbitterschokolade hat den Ruf, die vernünftige Schokolade zu sein. Die Zahlen relativieren das: 534 kcal, 32,3 g Fett und 46,9 g Zucker pro 100 g. Eine Portion von 25 g, also ein Viertel einer 100-g-Tafel, bringt 134 kcal, rund 8 g Fett und knapp 12 g Zucker. Für 100 kcal reichen schon 19 g.
Warum die Ampel auf Rot steht
Viel Zucker und viel Fett, aber wenig Sättigung im Verhältnis zu den Kalorien, dazu ist eine Tafel schnell offen. Im Hafer-Reset ist sie deshalb etwas für den geplanten Genusstag, nicht für den Alltag. Der Beitrag zu Cheat Day und Diätpause ordnet das ein. Positiv fällt auf: Die Portion liefert 24 % des Kupfer- und 19 % des Eisenbedarfs. Das macht sie aber nicht zum Diätlebensmittel.
Schokoladengeschmack im Porridge, fast ohne Aufpreis
Stark entöltes Kakaopulver hat 311 kcal pro 100 g, ein Esslöffel mit 10 g also rund 31 kcal. In warmes Porridge gerührt ergibt das einen kräftigen Schokoladengeschmack. Mit Banane oder Kirschen kommt die Süße dazu. Wer nicht verzichten will, reibt 5 g Schokolade über die fertige Schüssel, das sind rund 27 kcal und optisch viel.
Einkauf
- Zartbitter ist nicht gleich Bitter: Je höher der Kakaoanteil, desto weniger Platz bleibt meist für Zucker. Das Etikett verrät es.
- Kleine Tafeln oder einzeln verpackte Stücke erleichtern die Dosierung.
- Kühl und trocken lagern, ein grauer Belag ist meist Fett- oder Zuckerreif und unbedenklich.
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Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß5 %
- Kohlenhydrate37 %
- Fett54 %
- Ballaststoffe3 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Zartbitterschokolade? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Zartbitterschokolade
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Portion (25 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Zartbitterschokolade im Vergleich zu allen 184 Einträgen in Zucker, Honig und Süßigkeiten. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt19,4 g
- Einfach ungesättigt10,3 g
- Mehrfach ungesättigt1,1 g
Omega-3: 0,11 g, Omega-6: 0,97 g, davon EPA und DHA zusammen 0,03 g.
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker46,9 g
- Stärke2,7 g
- Sonstige0,00 g
Zuckerarten: Saccharose 46,8 g, Laktose 0,1 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
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Alle Nährwerte von Zartbitterschokolade
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Energie | 534 kcal | 134 kcal |
| Eiweiß | 6,6 g | 1,7 g |
| Fett | 32,3 g | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 49,6 g | 12,4 g |
| davon Zucker | 46,9 g | 11,7 g |
| davon Stärke | 2,7 g | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 9,3 g | 2,3 g |
| davon löslich | 1,4 g | 0,3 g |
| Salz | 0,02 g | 0,01 g |
| Wasser | 0,8 g | 0,2 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 19,4 g | 4,86 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10,3 g | 2,56 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,09 g | 0,27 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,11 g | 0,03 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,97 g | 0,24 g |
| EPA | 0,034 g | 0,009 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 3 mg | 0,8 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Natrium | 9 mg | 2 mg |
| Kalium | 498 mg | 124 mg |
| Calcium | 50 mg | 12 mg |
| Magnesium | 140 mg | 35 mg |
| Phosphor | 192 mg | 48 mg |
| Eisen | 10,1 mg | 2,5 mg |
| Zink | 2,0 mg | 0,5 mg |
| Jod | 4 µg | 1 µg |
| Kupfer | 1,19 mg | 297 µg |
| Mangan | 1,27 mg | 318 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 µg |
| Vitamin D | 2,7 µg | 0,7 µg |
| Vitamin E | 0,4 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 7 µg | 2 µg |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | 0,02 mg |
| Niacin | 1,9 mg | 0,5 mg |
| Pantothensäure | 0,2 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B6 | 22 µg | 6 µg |
| Biotin | 9 µg | 2 µg |
| Folat | 16 µg | 4 µg |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 0,1 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Laktose | 0,1 g | 0,03 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 46,8 g | 11,7 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Leucin | 0,33 g | 0,08 g |
| Lysin | 0,26 g | 0,06 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 1,8 g | 0,4 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Zartbitterschokolade?
100 g Zartbitterschokolade haben 534 kcal (2.224 kJ). 1 Portion mit etwa 25 g liefert rund 134 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Zartbitterschokolade?
Zartbitterschokolade enthält 6,6 g Eiweiß pro 100 g, das sind 1,2 g pro 100 kcal. In 1 Portion (25 g) stecken etwa 1,7 g.
Wie viel Zartbitterschokolade sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 19 g Zartbitterschokolade. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Zartbitterschokolade zur Haferflocken-Diät?
Eher nicht. Viel Zucker und viel Fett bei wenig Sättigung. Höchstens am Genusstag.
Ist Zartbitterschokolade besser als Vollmilchschokolade für die Diät?
Kalorisch liegen beide in einer ähnlichen Größenordnung. Zartbitter schmeckt intensiver, was manchen hilft, mit weniger auszukommen.
Was ist der weiße Belag auf Schokolade?
Meist Fett- oder Zuckerreif durch Temperaturschwankungen. Die Schokolade ist weiter essbar, schmeckt aber weniger fein.
Wie bekomme ich Schokoladengeschmack ins Porridge?
Mit stark entöltem Kakaopulver. Ein Esslöffel kostet rund 31 kcal und färbt die ganze Schüssel.
