Brombeeren Kalorien und Nährwerte
Eine Handvoll Brombeeren (125 g) hat 61 kcal und deckt 38 % des Vitamin-K-Tagesbedarfs. Dazu kommen 3,2 g Ballaststoffe pro 100 g.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Brombeere roh (F303100)
Im Hafer-Reset: Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Handvoll“ entspricht etwa 125 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 61 kcal
- Eiweiß
- 1,6 g
- Kohlenhydrate
- 12,8 g
- Fett
- 0,3 g
- Ballaststoffe
- 4,0 g
- Zucker
- 6,8 g
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Brombeeren im Hafer-Reset
Brombeeren reifen im Spätsommer, und viele kennen sie vom Wegesrand. Pro 100 g liefern sie 49 kcal, 1,3 g Eiweiß, 5,4 g Zucker und 3,2 g Ballaststoffe. Eine Handvoll von 125 g deckt 38 % des Bedarfs an Vitamin K, 26 % beim Mangan, 22 % beim Vitamin E und 21 % beim Vitamin C.
Im Hafer-Reset
Unter den Beeren liegen Brombeeren im Mittelfeld: mehr Energie als Erdbeeren mit 38 kcal, weniger als Heidelbeeren mit 61 kcal pro 100 g. Mit 2,65 g Eiweiß pro 100 kcal sind sie für Obst ordentlich, das Eiweiß des Tages kommt trotzdem aus Skyr, Joghurt oder Whey. Ihr eigentliches Plus ist der kräftige, leicht herbe Geschmack, der auch eine schlichte Schüssel Haferbrei aufwertet. Als Tiefkühlware eignen sie sich besonders für warmes Porridge, weil sie beim Mitkochen ohnehin durcherhitzt werden, was für gefrorene Beeren generell empfohlen wird.
Selbst pflücken und lagern
Wer wild sammelt, nimmt nur vollreife, tiefschwarze Früchte. Rote oder rötlich schimmernde Beeren sind noch sauer und reifen nach dem Pflücken nicht nach. Sammle abseits stark befahrener Straßen und wasche die Beeren vor dem Essen. Frische Brombeeren sind druckempfindlich und halten im Kühlschrank nur kurz, am besten ungewaschen und flach ausgebreitet. Größere Mengen frierst du einzeln auf einem Blech vor und füllst sie erst dann in Beutel, so kleben sie nicht zusammen.
Mehr Ideen für die Schüssel liefert die Rangliste Porridge-Toppings.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß10 %
- Kohlenhydrate75 %
- Fett3 %
- Ballaststoffe12 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Brombeeren? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Brombeeren
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Handvoll (125 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Brombeeren im Vergleich zu allen 275 Einträgen in Obst. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker5,4 g
- Sonstige4,8 g
Zuckerarten: Fruktose 2,4 g, Glukose 3,0 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Brombeeren
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Energie | 49 kcal | 61 kcal |
| Eiweiß | 1,3 g | 1,6 g |
| Fett | 0,2 g | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g | 12,8 g |
| davon Zucker | 5,4 g | 6,8 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g | 4,0 g |
| davon löslich | 1,0 g | 1,3 g |
| Salz | 0,00 g | 0,00 g |
| Wasser | 87,5 g | 109 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,10 g | 0,13 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,10 g | 0,13 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Natrium | 1 mg | 1 mg |
| Kalium | 154 mg | 193 mg |
| Calcium | 16 mg | 20 mg |
| Magnesium | 17 mg | 21 mg |
| Phosphor | 24 mg | 30 mg |
| Eisen | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Zink | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Jod | 1 µg | 1 µg |
| Kupfer | 90 µg | 113 µg |
| Mangan | 740 µg | 925 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | 13 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 1,4 mg | 1,8 mg |
| Vitamin K | 20 µg | 25 µg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | 0,05 mg |
| Niacin | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Pantothensäure | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B6 | 50 µg | 63 µg |
| Biotin | 2 µg | 2 µg |
| Folat | 44 µg | 55 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 17 mg | 21 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 2,4 g | 3,0 g |
| Glukose | 3,0 g | 3,8 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Handvoll |
|---|---|---|
| Leucin | 0,06 g | 0,07 g |
| Lysin | 0,05 g | 0,06 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 0,3 g | 0,3 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Brombeeren?
100 g Brombeeren haben 49 kcal (207 kJ). 1 Handvoll mit etwa 125 g liefert rund 61 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Brombeeren?
Brombeeren enthält 1,3 g Eiweiß pro 100 g, das sind 2,7 g pro 100 kcal. In 1 Handvoll (125 g) stecken etwa 1,6 g.
Wie viel Brombeeren sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 204 g Brombeeren. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Brombeeren zur Haferflocken-Diät?
Ja, gut. Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Wann ist Brombeerzeit?
Die Hauptsaison liegt im Hochsommer und Spätsommer, je nach Sorte und Witterung bis in den Herbst. Im Rest des Jahres greifst du zu Tiefkühlware.
Färben Brombeeren das Porridge?
Ja, ihr dunkler Saft färbt den Brei violett, besonders wenn du sie mitkochst. Am Geschmack ändert das nichts, auf hellen Oberteilen allerdings schon.
Wie lange halten frische Brombeeren?
Im Kühlschrank meist nur ein bis zwei Tage. Sortiere weiche oder schimmelige Beeren sofort aus, damit sie die anderen nicht anstecken.
