Ei (Hühnerei) Kalorien und Nährwerte
Ein Ei der Größe M bringt 81 kcal und 7,9 g Eiweiß mit. Gutes Eiweiß, aber das Eigelb kostet Kalorien, deshalb steht die Ampel auf Gelb.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Hühnerei roh (E111100)
Im Hafer-Reset: Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Ei (Größe M)“ entspricht etwa 60 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 81 kcal
- Eiweiß
- 7,9 g
- Kohlenhydrate
- 0,2 g
- Fett
- 5,4 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Zucker
- 0,2 g
Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.
Das Hühnerei im Hafer-Reset
Ein rohes Hühnerei liefert 135 kcal und 13,2 g Eiweiß pro 100 g. Auf ein Ei der Größe M mit 60 g gerechnet sind das 81 kcal und 7,9 g Eiweiß. Pro Portion deckt es 41 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12, 29 % bei Biotin, 24 % bei Vitamin B2 und 17 % bei Jod. Das ist für ein einzelnes Lebensmittel eine beachtliche Bandbreite.
Warum Gelb und nicht Grün
Die 9 g Fett pro 100 g stecken fast vollständig im Eigelb. Dadurch kommt das Vollei auf 9,8 g Eiweiß pro 100 kcal. Reines Eiklar schafft mit 23,6 g mehr als das Doppelte. Ein Ei ist also kein Problem, drei Rühreier mit Butter dagegen schon ein spürbarer Posten im Tagesbudget. Wer Eiweiß möglichst kalorienarm sucht, findet in der Rangliste Eiweiß pro Kalorie passende Alternativen.
Ei und Porridge
Klingt ungewohnt, funktioniert aber: Ein verquirltes Ei kurz vor Ende der Kochzeit unter das heiße Porridge rühren und unter Rühren weiter erhitzen, bis es gestockt ist. Die Flocken werden cremiger und die Mahlzeit bekommt knapp 8 g Eiweiß mehr. Alternativ passt ein gekochtes Ei als herzhafte Beilage neben einer süßen Hafermahlzeit. Warum ausreichend Eiweiß gerade mit zunehmendem Alter zählt, liest du im Beitrag Eiweiß beim Abnehmen ab 50.
Einkauf und Lagerung
Eier gehören in den Kühlschrank, am besten in der Originalverpackung, damit sie keine Gerüche annehmen. Für Speisen mit rohem Ei nur ganz frische Eier nehmen. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sollten Eier nur noch gut durchgegart gegessen werden.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß39 %
- Kohlenhydrate1 %
- Fett60 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Ei (Hühnerei)? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Ei (Hühnerei)
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Ei (Größe M) (60 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Ei (Hühnerei) im Vergleich zu allen 28 Einträgen in Eier. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt2,4 g
- Einfach ungesättigt3,4 g
- Mehrfach ungesättigt1,4 g
Omega-3: 0,13 g, Omega-6: 1,28 g, davon EPA und DHA zusammen 0,06 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Keine Werte.
Bessere Alternativen für die Diät
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Alle Nährwerte von Ei (Hühnerei)
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Ei (Größe M) |
|---|---|---|
| Energie | 135 kcal | 81 kcal |
| Eiweiß | 13,2 g | 7,9 g |
| Fett | 9,0 g | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,3 g | 0,2 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| davon löslich | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,39 g | 0,23 g |
| Wasser | 76,4 g | 45,8 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Ei (Größe M) |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,44 g | 1,46 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,43 g | 2,05 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,42 g | 0,85 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,13 g | 0,08 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,28 g | 0,77 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0,059 g | 0,035 g |
| Cholesterin | 350 mg | 210 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Ei (Größe M) |
|---|---|---|
| Natrium | 154 mg | 92 mg |
| Kalium | 138 mg | 83 mg |
| Calcium | 52 mg | 31 mg |
| Magnesium | 13 mg | 8 mg |
| Phosphor | 210 mg | 126 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 1,1 mg |
| Zink | 1,3 mg | 0,8 mg |
| Jod | 44 µg | 26 µg |
| Kupfer | 59 µg | 35 µg |
| Mangan | 40 µg | 24 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Ei (Größe M) |
|---|---|---|
| Vitamin A | 260 µg | 156 µg |
| Vitamin D | 1,8 µg | 1,1 µg |
| Vitamin E | 1,2 mg | 0,7 mg |
| Vitamin K | 8 µg | 5 µg |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 | 0,50 mg | 0,30 mg |
| Niacin | 3,4 mg | 2,1 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 0,8 mg |
| Vitamin B6 | 88 µg | 53 µg |
| Biotin | 20 µg | 12 µg |
| Folat | 76 µg | 46 µg |
| Vitamin B12 | 2,7 µg | 1,6 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Ei (Größe M) |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0 g | 0 g |
| Glukose | 0,3 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Ei (Größe M) |
|---|---|---|
| Leucin | 1,13 g | 0,68 g |
| Lysin | 0,85 g | 0,51 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 6,0 g | 3,6 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Ei (Hühnerei)?
100 g Ei (Hühnerei) haben 135 kcal (563 kJ). 1 Ei (Größe M) mit etwa 60 g liefert rund 81 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Ei (Hühnerei)?
Ei (Hühnerei) enthält 13,2 g Eiweiß pro 100 g, das sind 9,8 g pro 100 kcal. In 1 Ei (Größe M) (60 g) stecken etwa 7,9 g.
Wie viel Ei (Hühnerei) sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 74 g Ei (Hühnerei). Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Ei (Hühnerei) zur Haferflocken-Diät?
In Maßen. Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.
Was bedeutet der Code auf dem Ei?
Die erste Ziffer nennt die Haltungsform: 0 steht für Bio, 1 für Freiland, 2 für Boden und 3 für Käfighaltung. Danach folgen das Herkunftsland, etwa DE, und die Nummer des Betriebs.
Kann ich ein rohes Ei ins Porridge geben?
Besser nicht roh. Rühre das Ei in das heiße Porridge und erhitze weiter, bis es vollständig gestockt ist. So wird die Masse cremig und das Ei ist sicher durchgegart.
Sind braune Eier besser als weiße?
Nein. Die Schalenfarbe hängt von der Hühnerrasse ab und sagt nichts über Nährwerte oder Qualität aus.
