Champignons Kalorien und Nährwerte
Champignons liefern nur 28 kcal pro 100 g. Für 100 kcal müsstest du schon 357 g davon essen.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Champignon roh (K701100)
Im Hafer-Reset: Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Portion“ entspricht etwa 100 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 28 kcal
- Eiweiß
- 3,7 g
- Kohlenhydrate
- 2,9 g
- Fett
- 0,3 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Zucker
- 0,2 g
Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.
Champignons im Hafer-Reset
Champignons gehören zu den Lebensmitteln, bei denen du auf dem Teller viel siehst und auf dem Kalorienkonto wenig. 100 g rohe Pilze bringen 28 kcal und 3,7 g Eiweiß mit, das sind rund 13,1 g Eiweiß pro 100 kcal. Damit liegen sie beim Eiweiß im Verhältnis zur Energie vor vielen Gemüsesorten. Rund 91 g von 100 g sind Wasser, deshalb fallen sie beim Braten so stark zusammen.
Kleine Portion, viele B-Vitamine
Die Stärken zeigen sich bei den Mikronährstoffen: Eine Portion von 100 g deckt laut Datenbank 40 % des Tagesbedarfs an Biotin, 25 % bei Pantothensäure und jeweils 23 % bei Niacin und Vitamin B2. Dazu kommen 24 % Kupfer und 245 mg Kalium. Fett spielt mit 0,3 g praktisch keine Rolle, solange du keins dazugibst.
Die Fettfalle in der Pfanne
Pilze saugen Öl und Butter auf wie ein Schwamm. Wer frei nach Gefühl nachgießt, hat aus 28 kcal schnell ein Vielfaches gemacht. Besser: Champignons in einer beschichteten Pfanne erst ohne Fett anbraten, bis das Wasser verdampft ist, und dann bei Bedarf eine abgewogene kleine Menge Rapsöl zugeben. Roh schmecken junge, feste Champignons in dünnen Scheiben auch im Salat.
Herzhaft statt süß
Wer Hafer nicht nur süß mag, kann gebratene Champignons mit Kräutern über herzhaft gekochte Haferflocken geben. Das bringt Volumen und Geschmack, ohne das Tagesbudget stark zu belasten. Weitere Ideen findest du bei den Rezepten, andere Sorten und Zubereitungen in der Kategorie Pilze. Wie Champignons beim Eiweiß im Vergleich abschneiden, zeigt die Rangliste Eiweiß pro Kalorie.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß45 %
- Kohlenhydrate36 %
- Fett8 %
- Ballaststoffe12 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Champignons? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Champignons
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Portion (100 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Champignons im Vergleich zu allen 85 Einträgen in Pilze. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker0,20 g
- Sonstige2,7 g
Zuckerarten: Glukose 0,2 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Champignons
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Energie | 28 kcal | 28 kcal |
| Eiweiß | 3,7 g | 3,7 g |
| Fett | 0,3 g | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 2,9 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 1,9 g |
| davon löslich | 0,4 g | 0,4 g |
| Salz | 0,10 g | 0,10 g |
| Wasser | 90,9 g | 90,9 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,14 g | 0,14 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,14 g | 0,14 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Natrium | 41 mg | 41 mg |
| Kalium | 245 mg | 245 mg |
| Calcium | 6 mg | 6 mg |
| Magnesium | 13 mg | 13 mg |
| Phosphor | 88 mg | 88 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Zink | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Jod | 7 µg | 7 µg |
| Kupfer | 295 µg | 295 µg |
| Mangan | 130 µg | 130 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 1 µg |
| Vitamin D | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitamin E | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Niacin | 3,1 mg | 3,1 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 55 µg | 55 µg |
| Biotin | 16 µg | 16 µg |
| Folat | 27 µg | 27 µg |
| Vitamin C | 1 mg | 1 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0,02 g | 0,02 g |
| Glukose | 0,2 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Leucin | 0,12 g | 0,12 g |
| Lysin | 0,17 g | 0,17 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 0,8 g | 0,8 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Champignons?
100 g Champignons haben 28 kcal (119 kJ). 1 Portion mit etwa 100 g liefert rund 28 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Champignons?
Champignons enthält 3,7 g Eiweiß pro 100 g, das sind 13,1 g pro 100 kcal. In 1 Portion (100 g) stecken etwa 3,7 g.
Wie viel Champignons sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 357 g Champignons. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Champignons zur Haferflocken-Diät?
Ja, gut. Wenig Kalorien, viel Volumen und Mikronährstoffe. Passt gut zum Hafer-Reset.
Kann man Champignons roh essen?
Frische Zuchtchampignons kannst du in dünnen Scheiben roh essen, etwa im Salat. Wichtig ist, dass sie fest und frisch sind und nicht schmierig riechen.
Sind Champignons aus der Dose eine Alternative?
Ja, abgetropfte Konservenchampignons sind praktisch als Vorrat. Sie sind weicher und oft gesalzen, deshalb lohnt ein Blick auf die Zutatenliste.
Warum schrumpfen Champignons beim Braten so stark?
Sie bestehen zu rund 91 % aus Wasser. Das verdampft in der Pfanne, die Nährstoffe und Kalorien bleiben, verteilen sich aber auf weniger Gewicht.
