Ahornsirup Kalorien und Nährwerte
Ein Teelöffel Ahornsirup (10 g) hat 24 kcal und 6 g Zucker. Etwas leichter als Honig, aber im Hafer-Reset trotzdem ein Genussmittel.
Im Hafer-Reset: Viel Zucker bei wenig Sättigung. Höchstens am Genusstag oder in sehr kleinen Mengen.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Teelöffel“ entspricht etwa 10 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 24 kcal
- Eiweiß
- 0,0 g
- Kohlenhydrate
- 6,0 g
- Fett
- 0,0 g
- Ballaststoffe
- –
- Zucker
- 6,0 g
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Ahornsirup: Süße mit klarer Dosierung
Ahornsirup ist eingekochter Saft des Zuckerahorns. Er bringt 240 kcal und 59,9 g Zucker pro 100 g mit, Eiweiß und Ballaststoffe fehlen. Ein Teelöffel mit 10 g kostet 24 kcal. Zum Vergleich: Ein Teelöffel Honig mit 10 g kommt auf rund 31 kcal, die gleiche Menge weißer Zucker auf 40 kcal. Ahornsirup ist also etwas leichter, weil er mehr Wasser enthält.
Warum Rot trotz des Vorsprungs
Die Ampel bewertet nicht den Vergleich zu Honig, sondern die Rolle im Plan. Schon 42 g Sirup ergeben 100 kcal, und die sättigen nicht. Beim Übergießen aus der Flasche werden aus einem Teelöffel leicht drei. Die Mineralstoffe klingen mit 212 mg Kalium und 102 mg Calcium pro 100 g ordentlich, pro Teelöffel bleiben davon aber nur rund 21 mg und 10 mg übrig.
So kombinierst du ihn mit Porridge
Wer ohne Süße nicht auskommt, dosiert mit dem Messlöffel statt aus der Flasche. Ein Teelöffel über dem fertigen Porridge schmeckt intensiver als untergerührt. Oft reicht die Süße von reifem Obst schon aus, Ideen dazu stehen in der Rangliste Porridge-Toppings. Zimt und Vanille verstärken den Eindruck von Süße ohne zusätzliche Kalorien. Auch warmes Obst hilft: Im Topf mitgegarte Zwetschgen oder Kirschen geben Saft ab, der den Hafer mitsüßt.
Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank. Weitere Süßungsmittel und Naschereien findest du in der Kategorie Süßigkeiten.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß0 %
- Kohlenhydrate100 %
- Fett0 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Ahornsirup? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Ahornsirup im Vergleich zu allen 184 Einträgen in Zucker, Honig und Süßigkeiten. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker59,9 g
Zuckerarten: Fruktose 0,3 g, Glukose 0,7 g, Saccharose 58,9 g.
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Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
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Alle Nährwerte von Ahornsirup
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Teelöffel |
|---|---|---|
| Energie | 240 kcal | 24 kcal |
| Eiweiß | 0,04 g | 0,00 g |
| Fett | 0,06 g | 0,01 g |
| Kohlenhydrate | 59,9 g | 6,0 g |
| davon Zucker | 59,9 g | 6,0 g |
| davon Stärke | 0 g | 0 g |
| Salz | 0,03 g | 0,00 g |
| Wasser | 32,2 g | 3,2 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Teelöffel |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,01 g | 0,00 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | 0 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Teelöffel |
|---|---|---|
| Natrium | 12 mg | 1 mg |
| Kalium | 212 mg | 21 mg |
| Calcium | 102 mg | 10 mg |
| Magnesium | 21 mg | 2 mg |
| Phosphor | 2 mg | 0,2 mg |
| Eisen | 0,1 mg | 0,01 mg |
| Zink | 1,5 mg | 0,1 mg |
| Kupfer | 18 µg | 2 µg |
| Mangan | 2,60 mg | 260 µg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Teelöffel |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0 mg | 0 mg |
| Vitamin K | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 | 1,27 mg | 0,13 mg |
| Niacin | 0,08 mg | 0,01 mg |
| Pantothensäure | 0,04 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B6 | 2 µg | 0,2 µg |
| Biotin | 0 µg | 0 µg |
| Folat | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Teelöffel |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0,3 g | 0,03 g |
| Glukose | 0,7 g | 0,07 g |
| Saccharose | 58,9 g | 5,9 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Teelöffel |
|---|---|---|
| Leucin | 0 g | 0 g |
| Lysin | 0 g | 0 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 0 g | 0 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Ahornsirup?
100 g Ahornsirup haben 240 kcal (1.021 kJ). 1 Teelöffel mit etwa 10 g liefert rund 24 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Ahornsirup?
Ahornsirup enthält 0,0 g Eiweiß pro 100 g, das sind 0,0 g pro 100 kcal. In 1 Teelöffel (10 g) stecken etwa 0,0 g.
Wie viel Ahornsirup sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 42 g Ahornsirup. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Ahornsirup zur Haferflocken-Diät?
Eher nicht. Viel Zucker bei wenig Sättigung. Höchstens am Genusstag oder in sehr kleinen Mengen.
Muss Ahornsirup in den Kühlschrank?
Ja, nach dem Öffnen. Ungekühlt kann sich bei dem vergleichsweise hohen Wassergehalt Schimmel bilden.
Welche Farbe von Ahornsirup ist die richtige?
Heller Sirup schmeckt milder, dunkler kräftiger und karamelliger. Für das Porridge reicht von einem kräftigen Sirup schon eine kleinere Menge.
Kann ich Ahornsirup zum Backen verwenden?
Ja, er ersetzt Zucker oder Honig. Weil er flüssig ist, musst du die übrige Flüssigkeit im Rezept etwas reduzieren.
