Dinkelflocken Kalorien und Nährwerte
Dinkelflocken kommen auf 337 kcal und 14,3 g Eiweiß pro 100 g, dazu 11,5 g Ballaststoffe. Ein Blick darauf, wann sie den Hafer ergänzen.
Eintrag im Bundeslebensmittelschlüssel: Dinkel Flocken (C236100)
Im Hafer-Reset: Viele Ballaststoffe und kaum Zucker. Wie Haferflocken eine gute Basis fürs Porridge.
Werte pro 100 g. Die Portion „1 Portion“ entspricht etwa 50 g.
Portionsrechner
- Kalorien
- 169 kcal
- Eiweiß
- 7,1 g
- Kohlenhydrate
- 29,4 g
- Fett
- 1,2 g
- Ballaststoffe
- 5,8 g
- Zucker
- 0,5 g
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Dinkelflocken als Abwechslung zum Hafer
Auf dem Papier schlagen sich Dinkelflocken erstaunlich gut: 337 kcal, 14,3 g Eiweiß, nur 2,5 g Fett und 11,5 g Ballaststoffe pro 100 g. Zum Vergleich: Haferflocken liegen bei 348 kcal, 13,2 g Eiweiß und 6,7 g Fett. Pro 100 kcal liefern Dinkelflocken 4,23 g Eiweiß, Hafer 3,8 g.
Grün, aber kein Ersatz für Hafer
Mit vielen Ballaststoffen und nur 1 g Zucker pro 100 g sind Dinkelflocken wie Haferflocken eine gute Basis fürs Porridge, deshalb steht die Ampel auf Grün. Der Hafer-Reset bleibt trotzdem auf Hafer aufgebaut. Nur für Beta-Glucan aus Hafer gibt es die zugelassene Aussage, dass es zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beiträgt, ab 3 g am Tag. Dinkel ist dafür kein Ersatz. Als Abwechslung für einzelne Mahlzeiten oder als Mischung mit Haferflocken passen Dinkelflocken deshalb gut, solange die Menge abgewogen wird. Die Details stehen im Vergleich Haferflocken und Dinkelflocken.
Im Topf verhalten sie sich anders
Dinkelflocken sind meist etwas fester und nussiger. Sie brauchen beim Kochen einen Tick mehr Zeit und Flüssigkeit, damit ein cremiger Brei entsteht. Für Overnight Oats am besten über Nacht quellen lassen. Eine Portion von 50 g bringt 169 kcal und 7,1 g Eiweiß und deckt 38 % des Manganbedarfs sowie 21 % bei Vitamin B1.
- Halb Hafer, halb Dinkel ergibt eine kernigere Textur ohne Rechenaufwand.
- Zartblättrige Dinkelflocken werden schneller weich als grobe.
- Dinkel enthält Gluten, er ist also keine Option bei Zöliakie.
Weitere Flocken mit viel Ballaststoffen findest du in der Rangliste ballaststoffreiche Getreideflocken.
Woher kommen die Kalorien?
Kalorienverteilung
- Eiweiß17 %
- Kohlenhydrate70 %
- Fett7 %
- Ballaststoffe7 %
So viel sind 100 kcal
Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.
Anteil am Tagesbedarf
Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Dinkelflocken? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.
Eiweiß und Ballaststoffe
Mineralstoffe und Spurenelemente
Vitamine
Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.
Die Stärken von Dinkelflocken
Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Portion (50 g).
Im Vergleich zur Kategorie
So steht Dinkelflocken im Vergleich zu allen 164 Einträgen in Getreide, Flocken und Mehl. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).
Fett und Kohlenhydrate im Detail
Fettsäuren pro 100 g
- Gesättigt0,24 g
- Einfach ungesättigt0,43 g
- Mehrfach ungesättigt1,0 g
Omega-3: 0,06 g, Omega-6: 0,98 g.
Kohlenhydrate pro 100 g
- Zucker1,0 g
- Stärke57,8 g
Zuckerarten: Saccharose 0,7 g.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.
Kalorien pro 100 g
Eiweiß pro 100 g
Ballaststoffe pro 100 g
Alle Nährwerte von Dinkelflocken
Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Energie | 337 kcal | 169 kcal |
| Eiweiß | 14,3 g | 7,1 g |
| Fett | 2,5 g | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 58,8 g | 29,4 g |
| davon Zucker | 1,0 g | 0,5 g |
| davon Stärke | 57,8 g | 28,9 g |
| Ballaststoffe | 11,5 g | 5,8 g |
| Salz | 0,00 g | 0,00 g |
| Wasser | 12,8 g | 6,4 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,24 g | 0,12 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,43 g | 0,22 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,04 g | 0,52 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,06 g | 0,03 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,98 g | 0,49 g |
| EPA | 0 g | 0 g |
| DHA | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Natrium | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Kalium | 394 mg | 197 mg |
| Calcium | 26 mg | 13 mg |
| Magnesium | 114 mg | 57 mg |
| Phosphor | 376 mg | 188 mg |
| Eisen | 3,5 mg | 1,7 mg |
| Zink | 3,2 mg | 1,6 mg |
| Jod | 0,8 µg | 0,4 µg |
| Kupfer | 487 µg | 244 µg |
| Mangan | 2,65 mg | 1,33 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin E | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Vitamin K | 2 µg | 0,8 µg |
| Vitamin B1 | 0,46 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | 0,04 mg |
| Niacin | 8,2 mg | 4,1 mg |
| Pantothensäure | 0,6 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B6 | 175 µg | 88 µg |
| Biotin | 6 µg | 3 µg |
| Folat | 48 µg | 24 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Laktose | 0 g | 0 g |
| Fruktose | 0,04 g | 0,02 g |
| Glukose | 0,03 g | 0,02 g |
| Saccharose | 0,7 g | 0,3 g |
| Nährstoff | 100 g | 1 Portion |
|---|---|---|
| Leucin | 0,91 g | 0,46 g |
| Lysin | 0,39 g | 0,20 g |
| Essenzielle Aminosäuren | 4,2 g | 2,1 g |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Dinkelflocken?
100 g Dinkelflocken haben 337 kcal (1.425 kJ). 1 Portion mit etwa 50 g liefert rund 169 kcal.
Wie viel Eiweiß hat Dinkelflocken?
Dinkelflocken enthält 14,3 g Eiweiß pro 100 g, das sind 4,2 g pro 100 kcal. In 1 Portion (50 g) stecken etwa 7,1 g.
Wie viel Dinkelflocken sind 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 30 g Dinkelflocken. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.
Passt Dinkelflocken zur Haferflocken-Diät?
Ja, gut. Viele Ballaststoffe und kaum Zucker. Wie Haferflocken eine gute Basis fürs Porridge.
Kann ich Haferflocken komplett durch Dinkelflocken ersetzen?
Kalorisch geht das, inhaltlich verlässt du damit aber die Grundidee des Hafer-Reset. Die anerkannte Beta-Glucan-Aussage gilt nur für Hafer.
Wie lagere ich Dinkelflocken?
Kühl, trocken und luftdicht, am besten in einem Schraubglas. Riechen sie ranzig oder muffig, gehören sie in den Müll.
Schmecken Dinkelflocken anders als Haferflocken?
Sie schmecken etwas nussiger und bleiben bissfester. Im Porridge fällt der Unterschied mit Obst und Zimt kaum auf.
