Brot und Brötchen

Pumpernickel Kalorien und Nährwerte

Pumpernickel liefert 176 kcal und 4,9 g Eiweiß pro 100 g, dazu viele Ballaststoffe.

In Maßen

Im Hafer-Reset: Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.

Kalorien 176 kcal 88 kcal pro 1 Scheibe
Eiweiß 4,9 g 2,4 g pro 1 Scheibe
Kohlenhydrate 31,1 g 15,6 g pro 1 Scheibe
Fett 1,5 g 0,7 g pro 1 Scheibe
Ballaststoffe 9,4 g 4,7 g pro 1 Scheibe

Werte pro 100 g. Die Portion „1 Scheibe“ entspricht etwa 50 g.

Portionsrechner

g
Kalorien
88 kcal
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
15,6 g
Fett
0,7 g
Ballaststoffe
4,7 g
Zucker
0,8 g

Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.

Woher kommen die Kalorien?

Kalorienverteilung

Eiweiß: 11 % der Kalorien (4,9 g pro 100 g)Kohlenhydrate: 71 % der Kalorien (31,1 g pro 100 g)Fett: 7 % der Kalorien (1,5 g pro 100 g)Ballaststoffe: 11 % der Kalorien176kcal / 100 g
  • Eiweiß11 %
  • Kohlenhydrate71 %
  • Fett7 %
  • Ballaststoffe11 %

So viel sind 100 kcal

Pumpernickel57 g
Haferflocken29 g
Banane127 g
Skyr156 g
Apfel172 g

Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.

Anteil am Tagesbedarf

Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Pumpernickel? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.

Eiweiß und Ballaststoffe

Eiweiß10 %4,8 g
Ballaststoffe31 %9,4 g

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium29 %428 mg
Kalium4,8 %192 mg
Calcium2,4 %24 mg
Magnesium18 %54 mg
Phosphor28 %153 mg
Eisen12 %1,9 mg
Zink21 %1,7 mg
Jod1,3 %2 µg
Kupfer16 %203 µg
Mangan43 %1,49 mg

Vitamine

Vitamin A0,0 %0 µg
Vitamin D0,0 %0 µg
Vitamin E5,8 %0,5 mg
Vitamin K1,2 %0,7 µg
Vitamin B14,4 %0,04 mg
Vitamin B24,6 %0,05 mg
Niacin12 %1,4 mg
Pantothensäure4,2 %0,2 mg
Vitamin B69,4 %132 µg
Biotin7,2 %3 µg
Folat8,1 %24 µg
Vitamin B120,0 %0 µg
Vitamin C0,0 %0,00 mg

Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.

Die Stärken von Pumpernickel

Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Scheibe (50 g).

Im Vergleich zur Kategorie

So steht Pumpernickel im Vergleich zu allen 186 Einträgen in Brot und Brötchen. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).

Kalorien176 kcal
wenigermehr
Eiweiß pro 100 kcal2,8 g
wenigermehr
Ballaststoffe9,4 g
wenigermehr
Zucker1,5 g
wenigermehr

Fett und Kohlenhydrate im Detail

Fettsäuren pro 100 g

  • Gesättigt0,14 g
  • Einfach ungesättigt0,22 g
  • Mehrfach ungesättigt0,37 g

Omega-3: 0,03 g, Omega-6: 0,34 g.

Kohlenhydrate pro 100 g

  • Zucker1,5 g
  • Stärke29,3 g
  • Sonstige0,34 g

Zuckerarten: Fruktose 0,1 g, Glukose 0,1 g, Saccharose 0,5 g.

Ähnliche Lebensmittel im Vergleich

Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.

Kalorien pro 100 g

Pumpernickel176 kcal
Hafervollkornbrot194 kcal
Roggenvollkornbrot193 kcal
Roggenvollkornschrotbrot193 kcal
Roggenbrot mit Ölsamen223 kcal

Eiweiß pro 100 g

Pumpernickel4,9 g
Hafervollkornbrot5,8 g
Roggenvollkornbrot6,0 g
Roggenvollkornschrotbrot6,0 g
Roggenbrot mit Ölsamen6,6 g

Ballaststoffe pro 100 g

Pumpernickel9,4 g
Hafervollkornbrot10,4 g
Roggenvollkornbrot9,6 g
Roggenvollkornschrotbrot9,6 g
Roggenbrot mit Ölsamen9,1 g

Bessere Alternativen für die Diät

Aus derselben Kategorie, mit weniger Kalorien oder mehr Eiweiß pro Kalorie.

Weizenvollkornbrot180 kcal · 7,6 g Eiweißpro 100 g · mehr Eiweiß

Alle Nährwerte von Pumpernickel

Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
Grundnährstoffe
Nährstoff100 g1 Scheibe
Energie176 kcal88 kcal
Eiweiß4,8 g2,4 g
Fett1,5 g0,7 g
Kohlenhydrate31,1 g15,6 g
davon Zucker1,5 g0,8 g
davon Stärke29,3 g14,6 g
Ballaststoffe9,4 g4,7 g
Salz1,07 g0,54 g
Wasser44 g22 g
Alkohol0 g0 g
Fette
Nährstoff100 g1 Scheibe
Gesättigte Fettsäuren0,14 g0,07 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,22 g0,11 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,37 g0,19 g
Omega-3-Fettsäuren0,03 g0,02 g
Omega-6-Fettsäuren0,34 g0,17 g
EPA0 g0 g
DHA0 g0 g
Cholesterin0 mg0 mg
Mineralstoffe
Nährstoff100 g1 Scheibe
Natrium428 mg214 mg
Kalium192 mg96 mg
Calcium24 mg12 mg
Magnesium54 mg27 mg
Phosphor153 mg77 mg
Eisen1,9 mg0,9 mg
Zink1,7 mg0,9 mg
Jod2 µg1 µg
Kupfer203 µg102 µg
Mangan1,49 mg746 µg
Vitamine
Nährstoff100 g1 Scheibe
Vitamin A0 µg0 µg
Vitamin D0 µg0 µg
Vitamin E0,5 mg0,2 mg
Vitamin K0,7 µg0,3 µg
Vitamin B10,04 mg0,02 mg
Vitamin B20,05 mg0,03 mg
Niacin1,4 mg0,7 mg
Pantothensäure0,2 mg0,1 mg
Vitamin B6132 µg66 µg
Biotin3 µg1 µg
Folat24 µg12 µg
Vitamin B120 µg0 µg
Vitamin C0,00 mg0,00 mg
Zuckerarten
Nährstoff100 g1 Scheibe
Laktose0 g0 g
Fruktose0,1 g0,05 g
Glukose0,1 g0,05 g
Saccharose0,5 g0,2 g
Aminosäuren
Nährstoff100 g1 Scheibe
Leucin0,30 g0,15 g
Lysin0,20 g0,10 g
Essenzielle Aminosäuren1,5 g0,8 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Pumpernickel?

100 g Pumpernickel haben 176 kcal (742 kJ). 1 Scheibe mit etwa 50 g liefert rund 88 kcal.

Wie viel Eiweiß hat Pumpernickel?

Pumpernickel enthält 4,9 g Eiweiß pro 100 g, das sind 2,8 g pro 100 kcal. In 1 Scheibe (50 g) stecken etwa 2,4 g.

Wie viel Pumpernickel sind 100 kcal?

100 kcal entsprechen etwa 57 g Pumpernickel. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.

Passt Pumpernickel zur Haferflocken-Diät?

In Maßen. Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.