Kuchen, Kekse und Gebäck

Baklava Kalorien und Nährwerte

Baklava liefert 561 kcal und 8,2 g Eiweiß pro 100 g, dazu eine hohe Energiedichte und viel Zucker.

Besser weglassen

Im Hafer-Reset: Viel Zucker und viel Fett bei wenig Sättigung. Höchstens am Genusstag.

Kalorien 561 kcal 449 kcal pro 1 Stück
Eiweiß 8,2 g 6,5 g pro 1 Stück
Kohlenhydrate 44,8 g 35,8 g pro 1 Stück
Fett 38 g 30,4 g pro 1 Stück
Ballaststoffe 3,6 g 2,9 g pro 1 Stück

Werte pro 100 g. Die Portion „1 Stück“ entspricht etwa 80 g.

Portionsrechner

g
Kalorien
449 kcal
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
35,8 g
Fett
30,4 g
Ballaststoffe
2,9 g
Zucker
22 g

Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.

Woher kommen die Kalorien?

Kalorienverteilung

Eiweiß: 6 % der Kalorien (8,2 g pro 100 g)Kohlenhydrate: 32 % der Kalorien (44,8 g pro 100 g)Fett: 61 % der Kalorien (38 g pro 100 g)Ballaststoffe: 1 % der Kalorien561kcal / 100 g
  • Eiweiß6 %
  • Kohlenhydrate32 %
  • Fett61 %
  • Ballaststoffe1 %

So viel sind 100 kcal

Baklava18 g
Haferflocken29 g
Banane127 g
Skyr156 g
Apfel172 g

Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.

Anteil am Tagesbedarf

Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Baklava? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.

Eiweiß und Ballaststoffe

Eiweiß17 %8,2 g
Ballaststoffe12 %3,6 g

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium2,2 %33 mg
Kalium4,5 %180 mg
Calcium4,0 %40 mg
Magnesium18 %55 mg
Phosphor24 %131 mg
Eisen8,8 %1,4 mg
Zink12 %0,9 mg
Jod4,7 %7 µg
Kupfer30 %380 µg
Mangan27 %950 µg

Vitamine

Vitamin A22 %157 µg
Vitamin D0,3 %0,06 µg
Vitamin E61 %4,9 mg
Vitamin K20 %12 µg
Vitamin B112 %0,12 mg
Vitamin B214 %0,16 mg
Niacin18 %2,2 mg
Pantothensäure4,0 %0,2 mg
Vitamin B614 %200 µg
Biotin33 %13 µg
Folat5,7 %17 µg
Vitamin B122,5 %0,1 µg
Vitamin C1,1 %1 mg

Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.

Die Stärken von Baklava

Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Stück (80 g).

Im Vergleich zur Kategorie

So steht Baklava im Vergleich zu allen 466 Einträgen in Kuchen, Kekse und Gebäck. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).

Kalorien561 kcal
wenigermehr
Eiweiß pro 100 kcal1,5 g
wenigermehr
Ballaststoffe3,6 g
wenigermehr
Zucker27,4 g
wenigermehr

Fett und Kohlenhydrate im Detail

Fettsäuren pro 100 g

  • Gesättigt13,4 g
  • Einfach ungesättigt14,9 g
  • Mehrfach ungesättigt6,7 g

Omega-3: 1,05 g, Omega-6: 5,60 g, davon EPA und DHA zusammen 0,01 g.

Kohlenhydrate pro 100 g

  • Zucker27,4 g
  • Stärke17,3 g
  • Sonstige0,06 g

Zuckerarten: Fruktose 4,3 g, Glukose 3,8 g, Saccharose 18,9 g, Laktose 0,1 g.

Ähnliche Lebensmittel im Vergleich

Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.

Kalorien pro 100 g

Baklava561 kcal
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert547 kcal
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung545 kcal
Nussecken (Mürbeteig)545 kcal
Nussstangen (Mürbeteig)543 kcal

Eiweiß pro 100 g

Baklava8,2 g
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert7,1 g
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung7,4 g
Nussecken (Mürbeteig)7,4 g
Nussstangen (Mürbeteig)8,6 g

Ballaststoffe pro 100 g

Baklava3,6 g
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert4,2 g
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung3,2 g
Nussecken (Mürbeteig)3,8 g
Nussstangen (Mürbeteig)3,2 g

Bessere Alternativen für die Diät

Aus derselben Kategorie, mit weniger Kalorien oder mehr Eiweiß pro Kalorie.

Rehrücken (Wiener Boden hell)493 kcal · 9,8 g Eiweißpro 100 g · 12 % weniger kcal Florentiner (Mandelmasse)536 kcal · 10,7 g Eiweißpro 100 g · 4 % weniger kcal Marmorwaffeln (Rührmasse)505 kcal · 9,9 g Eiweißpro 100 g · 10 % weniger kcal

Alle Nährwerte von Baklava

Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
Grundnährstoffe
Nährstoff100 g1 Stück
Energie561 kcal449 kcal
Eiweiß8,2 g6,5 g
Fett38 g30,4 g
Kohlenhydrate44,8 g35,8 g
davon Zucker27,4 g22 g
davon Stärke17,3 g13,8 g
Ballaststoffe3,6 g2,9 g
Salz0,08 g0,07 g
Wasser4,1 g3,3 g
Alkohol0 g0 g
Fette
Nährstoff100 g1 Stück
Gesättigte Fettsäuren13,4 g10,7 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren14,9 g11,9 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren6,70 g5,36 g
Omega-3-Fettsäuren1,05 g0,84 g
Omega-6-Fettsäuren5,60 g4,48 g
EPA0,007 g0,006 g
DHA0,002 g0,002 g
Cholesterin47 mg38 mg
Mineralstoffe
Nährstoff100 g1 Stück
Natrium33 mg26 mg
Kalium180 mg144 mg
Calcium40 mg32 mg
Magnesium55 mg44 mg
Phosphor131 mg105 mg
Eisen1,4 mg1,1 mg
Zink0,9 mg0,7 mg
Jod7 µg6 µg
Kupfer380 µg304 µg
Mangan950 µg760 µg
Vitamine
Nährstoff100 g1 Stück
Vitamin A157 µg126 µg
Vitamin D0,06 µg0,04 µg
Vitamin E4,9 mg3,9 mg
Vitamin K12 µg10 µg
Vitamin B10,12 mg0,10 mg
Vitamin B20,16 mg0,13 mg
Niacin2,2 mg1,8 mg
Pantothensäure0,2 mg0,2 mg
Vitamin B6200 µg160 µg
Biotin13 µg10 µg
Folat17 µg14 µg
Vitamin B120,1 µg0,08 µg
Vitamin C1 mg0,8 mg
Zuckerarten
Nährstoff100 g1 Stück
Laktose0,1 g0,1 g
Fruktose4,3 g3,4 g
Glukose3,8 g3,0 g
Saccharose18,9 g15,2 g
Aminosäuren
Nährstoff100 g1 Stück
Leucin0,54 g0,43 g
Lysin0,23 g0,19 g
Essenzielle Aminosäuren2,5 g2,0 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Baklava?

100 g Baklava haben 561 kcal (2.336 kJ). 1 Stück mit etwa 80 g liefert rund 449 kcal.

Wie viel Eiweiß hat Baklava?

Baklava enthält 8,2 g Eiweiß pro 100 g, das sind 1,5 g pro 100 kcal. In 1 Stück (80 g) stecken etwa 6,5 g.

Wie viel Baklava sind 100 kcal?

100 kcal entsprechen etwa 18 g Baklava. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.

Passt Baklava zur Haferflocken-Diät?

Eher nicht. Viel Zucker und viel Fett bei wenig Sättigung. Höchstens am Genusstag.