Brot und Brötchen

Vollkornbrot Kalorien und Nährwerte

Vollkornbrot liefert 210 kcal und 7,2 g Eiweiß pro 100 g, dazu viele Ballaststoffe.

In Maßen

Im Hafer-Reset: Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.

Kalorien 210 kcal 105 kcal pro 1 Scheibe
Eiweiß 7,2 g 3,6 g pro 1 Scheibe
Kohlenhydrate 38 g 19 g pro 1 Scheibe
Fett 1,0 g 0,5 g pro 1 Scheibe
Ballaststoffe 10 g 5,0 g pro 1 Scheibe

Werte pro 100 g. Die Portion „1 Scheibe“ entspricht etwa 50 g.

Portionsrechner

g
Kalorien
105 kcal
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
0,5 g
Ballaststoffe
5,0 g
Zucker
0,4 g

Mit einem kostenlosen Hafer-Reset-Konto siehst du hier sofort, wie viel davon in dein Tagesziel passt.

Woher kommen die Kalorien?

Kalorienverteilung

Eiweiß: 14 % der Kalorien (7,2 g pro 100 g)Kohlenhydrate: 72 % der Kalorien (38 g pro 100 g)Fett: 4 % der Kalorien (1,0 g pro 100 g)Ballaststoffe: 10 % der Kalorien210kcal / 100 g
  • Eiweiß14 %
  • Kohlenhydrate72 %
  • Fett4 %
  • Ballaststoffe10 %

So viel sind 100 kcal

Vollkornbrot48 g
Haferflocken29 g
Banane127 g
Skyr156 g
Apfel172 g

Je länger der Balken, desto mehr darfst du für 100 kcal essen.

Anteil am Tagesbedarf

Wie viel von deinem täglichen Bedarf deckt Vollkornbrot? Umschalten zwischen Frau und Mann sowie zwischen 100 g und einer Portion.

Eiweiß und Ballaststoffe

Eiweiß15 %7,2 g
Ballaststoffe33 %10 g

Mineralstoffe und Spurenelemente

Natrium32 %479 mg
Kalium7,0 %278 mg
Calcium2,5 %25 mg
Magnesium19 %57 mg
Phosphor33 %181 mg
Eisen12 %1,8 mg
Zink20 %1,6 mg
Jod0,0 %0 µg
Kupfer16 %200 µg
Mangan43 %1,49 mg

Vitamine

Vitamin A0,0 %0 µg
Vitamin D0,0 %0 µg
Vitamin E5,4 %0,4 mg
Vitamin K1,3 %0,8 µg
Vitamin B122 %0,22 mg
Vitamin B27,8 %0,09 mg
Niacin27 %3,3 mg
Pantothensäure6,2 %0,3 mg
Vitamin B612 %168 µg
Biotin10 %4 µg
Folat12 %35 µg
Vitamin B120,0 %0 µg
Vitamin C0,0 %0 mg

Prozent vom Referenzwert der DGE für Erwachsene von 25 bis unter 51 Jahren. Balken ab 15 % sind hervorgehoben. Der Balken endet bei 100 %.

Die Stärken von Vollkornbrot

Die acht Vitamine und Mineralstoffe mit dem größten Anteil am Tagesbedarf, gerechnet für 1 Scheibe (50 g).

Im Vergleich zur Kategorie

So steht Vollkornbrot im Vergleich zu allen 186 Einträgen in Brot und Brötchen. Der Punkt zeigt die Position von wenig (links) bis viel (rechts).

Kalorien210 kcal
wenigermehr
Eiweiß pro 100 kcal3,4 g
wenigermehr
Ballaststoffe10 g
wenigermehr
Zucker0,8 g
wenigermehr

Fett und Kohlenhydrate im Detail

Fettsäuren pro 100 g

  • Gesättigt0,12 g
  • Einfach ungesättigt0,13 g
  • Mehrfach ungesättigt0,47 g

Omega-3: 0,04 g, Omega-6: 0,42 g.

Kohlenhydrate pro 100 g

  • Zucker0,82 g
  • Stärke37 g
  • Sonstige0,18 g

Zuckerarten: Saccharose 0,5 g.

Ähnliche Lebensmittel im Vergleich

Die Einträge mit dem ähnlichsten Nährwertprofil, automatisch berechnet.

Kalorien pro 100 g

Vollkornbrot210 kcal
Vollkornbrot mit Buttermilch212 kcal
Vollkornbrot mit Quark213 kcal
Vollkornbrot mit Ölsamen229 kcal
Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen230 kcal

Eiweiß pro 100 g

Vollkornbrot7,2 g
Vollkornbrot mit Buttermilch7,5 g
Vollkornbrot mit Quark7,9 g
Vollkornbrot mit Ölsamen8,1 g
Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen8,1 g

Ballaststoffe pro 100 g

Vollkornbrot10 g
Vollkornbrot mit Buttermilch10 g
Vollkornbrot mit Quark10 g
Vollkornbrot mit Ölsamen10,2 g
Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen9,9 g

Alle Nährwerte von Vollkornbrot

Nährwerttabelle pro 100 g und pro Portion
Grundnährstoffe
Nährstoff100 g1 Scheibe
Energie210 kcal105 kcal
Eiweiß7,2 g3,6 g
Fett1,0 g0,5 g
Kohlenhydrate38 g19 g
davon Zucker0,8 g0,4 g
davon Stärke37 g18,5 g
Ballaststoffe10 g5,0 g
Salz1,20 g0,60 g
Wasser42 g21 g
Alkohol0 g0 g
Fette
Nährstoff100 g1 Scheibe
Gesättigte Fettsäuren0,12 g0,06 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,13 g0,07 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,47 g0,23 g
Omega-3-Fettsäuren0,04 g0,02 g
Omega-6-Fettsäuren0,42 g0,21 g
EPA0 g0 g
DHA0 g0 g
Cholesterin0 mg0 mg
Mineralstoffe
Nährstoff100 g1 Scheibe
Natrium479 mg240 mg
Kalium278 mg139 mg
Calcium25 mg13 mg
Magnesium57 mg29 mg
Phosphor181 mg91 mg
Eisen1,8 mg0,9 mg
Zink1,6 mg0,8 mg
Jod0 µg0 µg
Kupfer200 µg100 µg
Mangan1,49 mg746 µg
Vitamine
Nährstoff100 g1 Scheibe
Vitamin A0 µg0 µg
Vitamin D0 µg0 µg
Vitamin E0,4 mg0,2 mg
Vitamin K0,8 µg0,4 µg
Vitamin B10,22 mg0,11 mg
Vitamin B20,09 mg0,04 mg
Niacin3,3 mg1,7 mg
Pantothensäure0,3 mg0,2 mg
Vitamin B6168 µg84 µg
Biotin4 µg2 µg
Folat35 µg17 µg
Vitamin B120 µg0 µg
Vitamin C0 mg0 mg
Zuckerarten
Nährstoff100 g1 Scheibe
Laktose0 g0 g
Fruktose0,02 g0,01 g
Glukose0,02 g0,01 g
Saccharose0,5 g0,2 g
Aminosäuren
Nährstoff100 g1 Scheibe
Leucin0,45 g0,22 g
Lysin0,23 g0,11 g
Essenzielle Aminosäuren2,1 g1,0 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Vollkornbrot?

100 g Vollkornbrot haben 210 kcal (885 kJ). 1 Scheibe mit etwa 50 g liefert rund 105 kcal.

Wie viel Eiweiß hat Vollkornbrot?

Vollkornbrot enthält 7,2 g Eiweiß pro 100 g, das sind 3,4 g pro 100 kcal. In 1 Scheibe (50 g) stecken etwa 3,6 g.

Wie viel Vollkornbrot sind 100 kcal?

100 kcal entsprechen etwa 48 g Vollkornbrot. Zum Vergleich: Bei Haferflocken sind es 29 g.

Passt Vollkornbrot zur Haferflocken-Diät?

In Maßen. Passt in Maßen. Menge abwiegen und im Tagesbudget einplanen.